Firriato Etna Rosso DOC Le Sabbie dell’Etna 2020

Le Sabbie dell’Etna Rosso est, avec sa variante blanche, à l’origine de la production de Firriato sur l’Etna, qui dure depuis des décennies. Les vins de la Tenuta di Cavanera Etnea sont élitistes de naissance et exclusifs. Des étiquettes conçues et dédiées aux amateurs de vin les plus exigeants. Le Sabbie dell’Etna Rosso se révèle dans le verre avec un bouquet délicieux et complexe avec des notes de cannelle, de poivre noir, de cassis et de cerises sous alcool. Seul l’extraordinaire terroir du versant nord de l’Etna, sur les pentes du plus grand volcan actif d’Europe, pouvait donner naissance à ce vin de grande personnalité. Les sols volcaniques du domaine se caractérisent par une forte concentration de nutriments tels que le phosphore, qui détermine la concentration de sucres dans le moût, le manganèse, qui augmente la capacité de la plante à se défendre contre le froid, et le fer, qui contribue à la pigmentation des variétés à baies noires, déterminant la couleur brillante des raisins des variétés indigènes Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio.