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Firriato Gaudensius Blanc de Noir Etna D.O.C. Metodo Classico Brut

22,60

C’est une combinaison parfaite de vignes enracinées dans le sol volcanique et du climat de montagne que seul l’Etna peut offrir. Le verre évocateur du célèbre vin blanc pétillant Nerello Mascalese, vieux de plusieurs siècles, dans la cave de Cavanera, sur l’Etna, est un exemple de style absolu.

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Firriato Gaudensius Blanc de Noir Etna D.O.C. Metodo Classico Brut

Le Firriato Gaudensius Blanc de Noir Etna D.O.C. Metodo Classico Brut est une excellente expression du style et de la qualité du territoire de l’Etna. Voici quelques points forts de ce vin mousseux extraordinaire :

  • Origine territoriale : produit dans la commune de Castiglione di Sicilia, sur le domaine Cavanera Etnea, ce vin mousseux reflète les caractéristiques du terrain volcanique de l’Etna, avec ses pentes, son climat montagnard et son sol sablonneux à forte capacité de drainage.
  • Cépage : Nerello Mascalese, un cépage renommé de l’Etna, qui confère au vin une complexité et un caractère typiques des raisins cultivés sur des sols volcaniques.
  • Méthode d’obtention : le vin est élaboré selon la méthode « blanc de noir », c’est-à-dire qu’il est produit à partir de raisins rouges (Nerello Mascalese) mais vinifié en blanc. Cette méthode contribue à la structure, à la complexité et à l’élégance du vin.
  • Caractéristiques sensorielles : La couleur est un or lumineux aux reflets dorés, le perlage est raffiné, à grain fin, continu et persistant. En bouche, le vin offre une complexité de saveurs d’une rare élégance, reflétant le soin et l’attention apportés lors de la vinification et de l’élevage.
  • Elevage : Après une refermentation en bouteille selon la méthode classique, le vin a été élevé en bouteille au contact des levures pendant plus de 36 mois, avec des coupes de poignèe fréquentes pour favoriser la complexité olfactive. Ce long vieillissement contribue à la richesse et à la structure du vin.
  • Caractéristiques analytiques : La teneur en alcool est de 12,60 % vol. avec un pH moyen de 3,07 et une acidité totale de 7,75 g/lt. La teneur en sucre est d’environ 6 g/l, ce qui contribue à un goût agréable et équilibré.

Le Gaudensius Blanc de Noir est une option extraordinaire pour ceux qui souhaitent explorer la complexité et l’élégance d’un vin mousseux de haute qualité, représentant un authentique voyage sensoriel à travers le caractère unique du terroir de l’Etna. Disponible en 75 cl et 1,5 L, il se prête à être dégusté lors d’occasions spéciales ou pour enrichir des moments conviviaux entre amis ou en famille.

Producteur

Firriato

Format

0,75L

GTIN

0652217901177

Appellation

Gradazione Alcolica %

12.5

Vitigni

Nerello Mascalese

Zones de Provenance

Annata

NV

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