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Firriato Gaudensius Pas Dosé Metodo Classico IGT Terre Siciliane

29,90

Finesse, complexité et typicité pour ce Gaudensius Pas Dosè de Nerello Mascalese. L’évolution du vin mousseux de méthode classique est encore plus poussée dans le but de valoriser au maximum le principal cépage du volcan.

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Firriato Gaudensius Pas Dosé IGT Terre Siciliane

Le Firriato Gaudensius Pas Dosé IGT Terre Siciliane représente une excellence dans le panorama des vins effervescents de méthode classique, destinés à exalter au maximum les caractéristiques du cépage Nerello Mascalese et du terrain volcanique sicilien. Voici quelques caractéristiques marquantes de ce vin extraordinaire :

  • Caractéristiques sensorielles : il a une couleur dorée lumineuse et ne présente pas de perlage, étant un Pas Dosé, c’est-à-dire sans sucre ajouté. Au nez, il offre une intensité olfactive inhabituelle, avec de riches arômes fruités, des notes boisées et une touche de pierre salée, reflétant l’authenticité et le caractère unique du Nerello Mascalese et du terroir volcanique.
  • Vigne et terroir : le Nerello Mascalese est le cépage principal de ce vin mousseux, cultivé dans la commune de Castiglione di Sicilia, sur le domaine Cavanera Etnea. Le sol est sablonneux et possède une grande capacité de drainage, tandis que l’exposition nord, à 650 mètres au-dessus du niveau de la mer, contribue à créer des conditions optimales pour la maturation des raisins.
  • Vinification et vieillissement : Après un pressurage doux des raisins entiers et une fermentation à température contrôlée, le vin subit une re-fermentation en bouteille selon la méthode classique. Il est ensuite affiné en bouteille au contact des levures pendant plus de 48 mois, avec de fréquentes coupes de poignèe pour favoriser la complexité olfactive.
  • Caractéristiques analytiques : La teneur en alcool est de 12,50 % vol. avec un pH moyen de 3,00 et une acidité totale de 7,95 g/lt. La teneur en sucre est d’environ 1,3 g/l, ce qui contribue à une saveur équilibrée et vibrante.

Le Firriato Gaudensius Pas Dosé est une véritable expression de savoir-faire et de complexité, offrant une expérience sensorielle unique et enveloppante. Parfait pour être dégusté à une température de 8°C, ce vin mousseux est une option extraordinaire pour les moments spéciaux ou pour explorer la célèbre tradition des vins mousseux siciliens. Disponible dans la bouteille classique de 75 cl, il ne manquera pas de surprendre et de ravir les palais les plus exigeants.

Producteur

Firriato

Format

0,75L

GTIN

0652217901177

Appellation

Gradazione Alcolica %

12.5

Vitigni

Nerello Mascalese

Zones de Provenance

Annata

NV

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