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Firriato Gaudensius Rosé Etna D.O.C. Metodo Classico Brut

29,48

Il incarne la lumière d’une aurore en Sicile, où le rose prend des tons presque transparents. Le Gaudensius Rosé est un metodo classico d’auteur pour le caractère unique d’une récolte sélectionnée de raisins Nerello Mascalese du domaine Cavanera sur l’Etna dans le district de Verzella.

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Firriato Gaudensius Rosé Etna D.O.C. Metodo Classico Brut

Il incarne la lumière d’une aurore en Sicile, où le rose prend des tons presque transparents. Le Gaudensius Rosé est un metodo classico d’auteur pour le caractère unique d’une récolte sélectionnée de raisins Nerello Mascalese du domaine Cavanera sur l’Etna dans le district de Verzella. Une méthode classique de texture olfactive raffinée. Des parfums exquis et très agréables de fruits rouges et de framboises qui, en bouche, procurent des sensations fraîches et caressantes, comme le perlage délicat mais persistant de cette bouteille forgée par l’Etna.

CLASSIFICATION : D.O.C. Etna Spumante
VIGNE : Nerello Mascalese
AIRE DE PRODUCTION : Territoire de la commune de Castiglione di Sicilia (CT) – Domaine
Cavanera Etnea
CONTRADE : Verzella
TYPE DE SOL : Sableux avec une grande capacité de drainage
EXPOSITION : Nord (630 mètres au-dessus du niveau de la mer)
SYSTÈME DE VIGNOBLE : Contre-espalier avec taille en cordon permanente.
éperon bilatéral (cordon royat)
PLANTES PAR HECTARE : 3 000
Rendement par hectare : 4 500 kg
RÉCOLTE : Deuxième semaine de septembre
TEMPÉRATURE DE FERMENTATION : 16°C
VINIFICATION : Pressurage doux de raisins entiers avec macération pelliculaire dans le pressoir.
Fermentation à température contrôlée et re-fermentation en bouteille selon la méthode de l’eau de mer.
Méthode classique
DÉGORGEMENT : 2020
ELEVAGE : 20 mois en bouteille au contact des levures pendant plus de 24 mois.
coupe de poignée fréquente pour favoriser la complexité olfactive
TENEUR EN ALCOOL : 12,50 % vol. | PH : 3,00 (valeur moyenne) | ACIDE TOTALE : 7,70 g/lt
(valeur moyenne) | SUCRES : 6 g/l (valeur moyenne)
PREMIÈRE RÉCOLTE PRODUITE : 2019
FORMATS : Bouteille de 75 cl, 1,5 L
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 7°C
CHALICE RECOMMANDÉ : De grands vins mousseux

Producteur

Firriato, Firriato

Format

0,75L, 0,75L

GTIN

0652217901177

Appellation

,

Gradazione Alcolica %

12.5

Vitigni

Nerello Mascalese, Nerello Mascalese

Zones de Provenance

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