Francesco Guccione ‘P’ Vino Rosso da Tavola 2018

P, un cépage autochtone de la Sicile occidentale. Historiquement utilisé surtout pour le marsala rubis ou dans les assemblages pour donner du corps aux cépages auxquels il était associé, lorsqu’il est vinifié en monocépage, il transmet une expression décisive, fine et élégante, mais c’est aussi un raisin qui regarde vers la mer avec des tons iodés qui se greffent bien aux « caractères froids » de la vigne. Vinifié avec une légère macération, le millésime offre une interprétation résolument plus fraîche que ce à quoi on pourrait s’attendre.