Champagne Francois Chaumont Blanc de Noirs Brut

Champagne Francois Chaumont Blanc de Noirs Brut

100% pinot noir et 100% Grand Cru de Puisieulx ! Le terroir de Puisieulx donne au vin sa légèreté, sa finesse et sa fraîcheur ; le cépage Pinot Noir, au caractère prononcé, apporte de la structure et des arômes délicats de fruits rouges.

Le Champagne a une couleur jaune paille brillante et fluide, avec des reflets jaune paille et une vapeur vive de bulles raffinées. Il suggère à la fois richesse et fraîcheur.

Le premier nez s’ouvre sur des notes de confiture, de prune verte, de fraise des bois, d’iode, d’ananas. A l’aération, le Champagne évolue vers des notes de réglisse, craie humide, fleur d’oranger, pomelo, abricot, mangue, mûre, cranberry.

L’approche en bouche est douce et fraîche avec une effervescence crémeuse et fondue. Le champagne développe une matière pulpeuse et patinée bien soutenue par une acidité fraîche rappelant celles de l’orange et du pomelo. La bouche centrale est orchestrée par une minéralité crayeuse qui apporte du salin, de la franchise et une intense sensation de poussière de craie sur la langue. L’ensemble exprime une certaine délicatesse bien équilibrée par une finale savoureuse et une fraîcheur exotique.