Franz Haas Sauvignon 2021 Alto Adige DOC
€25,00
Le Sauvignon a une couleur jaune paille clair avec des reflets verdâtres. Le nez séduit par un bouquet coloré d’arômes, dont la fleur de sureau, la pêche blanche, des notes complexes de fruits secs et des arômes orientaux. La bouche libère une acidité vive et savoureuse avec des notes minérales, tandis que la finale est très persistante et stimulante et se caractérise par une agréable plénitude et élégance.
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Franz Haas Sauvignon Alto Adige DOC 2021
Le Sauvignon a une couleur jaune paille clair avec des reflets verdâtres. Le nez séduit par un bouquet coloré d’arômes, dont la fleur de sureau, la pêche blanche, des notes complexes de fruits secs et des arômes orientaux. La bouche libère une acidité vive et savoureuse avec des notes minérales, tandis que la finale est très persistante et stimulante et se caractérise par une agréable plénitude et élégance.
ZONE DE PRODUCTION
Les vignes de Sauvignon bianco sont cultivées selon la méthode Guyot et poussent entre 400 et 800 mètres. Les sols sont issus de l’érosion de la dolomie, orientés vers le sud et le sud-ouest.
MÉTHODE DE VINIFICATION
Les raisins écrasés sont délicatement pressés après une nuit de macération à basse température. Une partie du moût est fermentée dans des cuves en acier et une autre partie dans des barriques, après quoi il mûrit dans les mêmes récipients pendant environ huit mois au contact de levures fines.
PAIRING
Ce Sauvignon n’est pas un vin de tous les jours, mais il se marie bien avec des plats tels que le tartare de thon, le veau tonnato, les viandes blanches et les plats asiatiques légèrement épicés. C’est un vin qui vous invite à expérimenter et à découvrir de nouvelles combinaisons et des ingrédients provenant de pays lointains.
| Producteur | Franz Haas |
|---|---|
| Format | 0,75L |
| GTIN | 8032880181403 |
| Appellation | |
| Vitigni | Gewürztraminer |
| Gradazione Alcolica % | 13.5 |
| Annata | 2021 |
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