Franz Haas Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti IGT Blanc 2021

ZONE DE PRODUCTION

Le Pinot Grigio est produit sur des vignes cultivées par Guyot, situées dans le Tyrol du Sud et le Trentin, sur des collines moyennes et hautes, entre 300 et 800 mètres. Les sols très riches et profonds, avec une bonne teneur en argile et en limon, proviennent de l’érosion de la montagne qui les surplombe. Les expositions varient du sud au sud-ouest.

MÉTHODE DE VINIFICATION

entité que pendant la fermentation.

DESCRIPTION DU VIN

Le Pinot Grigio a une couleur jaune paille intense, un bouquet aromatique floral rappelant les fleurs d’acacia, la sauge et le foin, les amandes et le bois de santal, et s’enrichit d’arômes de tilleul et de miel après une période appropriée en bouteille. En bouche, le vin conquiert par sa finesse, son élégance et sa fraîcheur. Le Pinot Grigio est à son meilleur après environ trois à quatre mois de vieillissement en bouteille.

PAIRING

Le vin s’accorde parfaitement avec les plats de pâtes, de riz et de céréales, les plats de légumes et les viandes blanches grillées sans assaisonnement.