Gaja Barbaresco 2019 DOP cl 75

Gaja Barbaresco 2019 DOP cl 75

Dénomination : Barbaresco DOCG

Cépage : Nebbiolo

Vignobles : 14 vignobles situés dans la commune de Barbaresco. Le terrain, situé à une altitude comprise entre 250 et 330 mètres au-dessus du niveau de la mer, a une superficie totale de 21,4 hectares.

Les vignes ont un âge moyen de quarante ans.

Vinification : les raisins de chaque vignoble individuel subissent une fermentation, une macération et un vieillissement en bois pendant douze mois séparément.

Les 14 vignobles sont ensuite assemblés et vieillis pendant 12 mois dans le bois.

Caractéristiques : la vigne Nebbiolo est particulièrement sensible aux petites différences qui sont dans la nature des différents sols. La combinaison des raisins des 14 vignobles donne des nuances de différents terroirs, enrichissant le vin de complexité et d’équilibre. Le vin sent les baies, les fleurs, les épices délicates et les notes minérales.

La structure est dense tout en récompensant l’élégance ; la finale est longue avec des tannins fins.

Chaque Gaja Barbaresco est une expression fidèle de l’année de production et est adapté à un long vieillissement en bouteille.