Gaja Camarcanda Bolgheri DOP 2015 75 cl

Ce vin tire son nom de Ca’Marcanda, la cave. Ca’Marcanda est le terme piémontais pour « maison de négociations sans fin » et fait référence aux nombreuses heures passées par Angelo Gaja à convaincre les anciens propriétaires de la propriété de vendre. Ce vignoble provient d’un des sites les plus anciens du domaine Ca’Marcanda à Castegneto Carducci (Bolgheri). Ses terres 100% blanches (sols blancs) sont idéales pour produire des vins à longue durée de vie. Produit phare de la vinerie, il est produit uniquement pendant des années exceptionnelles, garantissant qualité et sécurité aux acheteurs et aux collectionneurs. La jutosité et la concentration sont les caractéristiques de la récolte 2015, qui fait preuve d’élégance et de capacité de boire.

L’hiver 2014 a été un hiver froid, suivi d’un printemps pluvieux, fournissant ainsi la quantité suffisante de réserves d’eau sur le sol et empêchant de manière décisive la pression de la maladie dans les vignobles. L’été 2015 a commencé avec une situation positive et harmonieuse dans le vignoble, ce qui était fondamental pour faire face aux températures très élevées de juillet et août. Dans le vignoble, il a fallu très peu de choix et les raisins de 2015 entrés dans la cave étaient propres et en bonne santé. La fermentation a eu lieu régulièrement et sans arrêts, ce qui a entraîné une acidité moyennement élevée avec des arômes frais considérables. La récolte a débuté avec le cabernet franc le 11 septembre et s’est terminée avec le cabernet sauvignon le 29 septembre.

Dénomination: Bolgheri DOP

Cépages: 80% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc.

Sol: Terres blanches, sols de cailloux blancs, riches en argile calcaire, bien drainés, idéaux pour la culture de vins structurés à longue durée de vie.

Notes de dégustation: Par rapport à la récolte précédente, le pourcentage plus élevé de Cabernet Sauvignon dans le Camarcanda 2015 donne lieu à un caractère précis et direct. Le nez s’ouvre sur des notes terreuses et balsamiques de violette, de racines, d’écorce et de sève. En bouche, il est riche, avec des notes concentrées et croquantes de mûre, de myrtille, de réglisse, de silex et d’orange rouge. La finale est savoureuse, presque charnue, avec une note de fer précise qui persiste dans l’arrière-goût. Tanins à grain fin, enveloppés par un corps souple à forte personnalité. L’épine dorsale de ce vin est la structure solide parfaitement équilibrée par la concentration de fruits. Potentiel de vieillissement significatif.

Vignobles: plantés sur des sols blancs riches en calcaire, argile solide et cailloux.

Fermentation: les deux variétés fermentent et macèrent séparément pendant environ 15 jours.

Vieillissement: après 18 mois de vieillissement en fût de chêne, ils sont assemblés puis mis à vieillir quelques mois en bouteille avant d’être libérés.

Premier millésime: 2000