Generazione Alessandro Trainara 2019 Etna blanc DOC cl 75
€17,60
Du sol sablonneux de Contrada Piano Filici, sur le côté nord-est du volcan, est né Trainara. Parfum et saveur dans une combinaison délicate de notes d’herbes aromatiques et de notes minérales, avec une finale délicatement citronnée.
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Description
Generazione Alessandro Trainara 2019 Etna blanc DOC cl 75
Du sol sablonneux de Contrada Piano Filici, sur le côté nord-est du volcan, est né Trainara. Parfum et saveur dans une combinaison délicate de notes d’herbes aromatiques et de notes minérales, avec une finale délicatement citronnée.
Type : Etna Bianco DOC
Cépages : Carricante 85%, Catarratto 15%
Type de sol : sables volcaniques
Altitude : 640 m au dessus du niveau de la mer
Année de plantation : 2016
Zone de production : côté nord-est, commune de Castiglione di Sicilia, commune de Piano Filici
Système de dressage : espalier dressé avec cordon éperonné
Plantes par hectare : 5 600
Rendement à l’hectare : 60 quintaux
Période de récolte : les dix premiers jours d’octobre
Foulage : vendanges manuelles en petites caisses au petit matin. Éplucher, refroidir et presser doucement
Fermentation alcoolique : environ 20 jours à 15°C en cuves acier
Elevage : 10 mois en cuve sur lies fines à 10-12°C
Affinage en bouteille : au moins 4 mois à température constante (18°C)
Couleur : jaune paille brillant
Nez : nez frais et parfumé, où d’agréables notes de citronnelle alternent avec des notes aromatiques de thym, de sauge et de menthe à chat, accompagnées d’une délicate pointe minérale de silex
Bouche : une entrée agréablement savoureuse révèle son lien le plus intime avec le territoire, laissant place à une fraîcheur vive, avec une finale qui tourne sur des notes de pamplemousse rose
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Informations complémentaires
| Producteur | Generazione Alessandro |
|---|---|
| Format | 0,75L |
| Appellation | |
| Zones de Provenance | |
| Annata | 2019 |
| Gradazione Alcolica % | 13 |
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