Generazione Alessandro Trainara 2020 Etna Bianco DOC
€17,30
Du sol sablonneux de Contrada Piano Filici, sur le cĆ“tĆ© nord-est du volcan, Trainara est nĆ©. Parfum et saveur dans une dĆ©licate combinaison de notes d’herbes aromatiques et de notes minĆ©rales, avec une finale dĆ©licatement citronnĆ©e.
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Generazione Alessandro Trainara 2020 Etna Bianco DOC
Du sol sablonneux de Contrada Piano Filici, sur le cĆ“tĆ© nord-est du volcan, Trainara est nĆ©. Parfum et saveur dans une dĆ©licate combinaison de notes d’herbes aromatiques et de notes minĆ©rales, avec une finale dĆ©licatement citronnĆ©e.
Type: Etna Blanc DOC
CĆ©pages : Carricante 85%, Catarratto 15%
Type de sol : sables volcaniques
Altitude : 640 m au-dessus du niveau de la mer
AnnƩe de plantation : 2016
Zone de production : versant nord-est, commune de Castiglione di Sicilia, commune de Piano Filici
SystĆØme de dressage : espalier formĆ© avec cordon Ć©peronnĆ©
Plantes par hectare : 5 600
Rendement Ć l’hectare : 60 quintaux
PĆ©riode de rĆ©colte : premiĆØre dĆ©cade d’octobre
Foulage : raisins vendangĆ©s Ć la main dans de petites caisses au petit matin. Egrapper, refroidir et presser doucement
Fermentation alcoolique : environ 20 jours Ć 15Ā°C en cuve acier
Elevage : 10 mois en cuve sur lies fines Ć 10-12Ā°C
Affinage en bouteille : au moins 4 mois Ć tempĆ©rature constante (18Ā°C)
Couleur : jaune paille brillant
Nez : nez frais et parfumĆ©, oĆ¹ d’agrĆ©ables notes de citronnelle alternent avec des notes aromatiques de thym, de sauge et de cataire, accompagnĆ©es d’une dĆ©licate pointe minĆ©rale de pierre Ć fusil
Bouche : une entrĆ©e agrĆ©ablement savoureuse rĆ©vĆØle son lien le plus intime avec le territoire, laissant place Ć une fraĆ®cheur vive, avec une finale qui tourne sur des notes de pamplemousse rose
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Informations complƩmentaires
| Producteur | Generazione Alessandro |
|---|---|
| Format | 0,75L |
| Appellation | |
| Zones de Provenance | |
| Annata | 2020 |
| Gradazione Alcolica % | 13 |
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