Caorunn, prononcé « ka-roon », est le nom gaélique des baies de sorbier, l’une des cinq plantes celtiques utilisées pour distinguer ce gin. Utilisant les ressources uniques de l’Écosse, le gin Caorunn est produit par la distillerie Balmenach, située dans les Highlands écossais, au cœur du parc national de Cairgorm. L’une des premières distilleries d’Écosse à avoir obtenu une licence pour produire du whisky, elle est synonyme d’excellence et de qualité absolue depuis trois siècles. Grâce à l’exploitation d’une eau pure et cristalline et à la sélection minutieuse des meilleurs grains, les distillats sont créés en petits lots, fabriqués exclusivement selon des processus de production artisanaux. L’astérisque rouge représente les cinq botaniques du terroir écossais également indiqués sur le bouchon de la bouteille : baies de sorbier, pomme blush typique des Highlands, bruyère, pissenlit et myrte.
Le gin Caorunn utilise de l’alcool de grain pur, de l’eau écossaise claire et limpide et des ingrédients entièrement naturels. La technique de distillation lente permet aux plantes d’être profondément incorporées dans l’alcool distillé.
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