skip to Main Content
CONSEGNA GRATUITA IN TUTTA ITALIA PER ORDINI SOPRA I 70€

Ginolfo Baglio Di Pianetto

Note 0 sur 5
(be the first to review)

13,00

TYPE DE DƉSIGNATION: Sicilia DOC.
RAISINS: Viognier.

Rupture de stock

Spread the love

Description

ORIGINE DU NOM: Roche locale Ʃmergeant du sol, appelƩe localement Ginolfo.

TYPE DE DƉSIGNATION: Sicilia DOC.
EMPLACEMENT DES VIGNOBLES: Contrada Pianetto, Santa Cristina Gela (PA).
RENDEMENT PAR HECTARE: 90 quintaux.

DENSITƉ DU VIGNOBLE: 4 830 plantes par ha.
TYPE DE SOL: texture moyenne tendant Ć  argileuse, riche en squelette

et des minƩraux.
ALTITUDE: 650 m Ć  la m.
ELEVAGE: contre-espalier.
Taille: cordon Ć©peronnĆ© 8/10 gemmes. NOMBRE DE BOUTEILLES PRODUIT: 5.900. PREMIƈRE ANNƉE PRODUIT: 2003.UVAGE: Viognier.

RƉCOLTE: Entre aoĆ»t et septembre, ils sont rĆ©coltĆ©s manuellement dans des boĆ®tes, pour une premiĆØre sĆ©lection dans deux pĆ©riodes de rĆ©colte diffĆ©rentes: la premiĆØre
assurer une plus grande concentration d’acide; la seconde, en lĆ©gĆØre sur-maturitĆ©, qui, avec la technique de cryomacĆ©ration pelliculaire, augmente au maximum le potentiel variĆ©tal.

VINIFICATION: Lors des vendanges, une seconde sĆ©lection des raisins est rĆ©alisĆ©e Ć  l’aide de bandes de tri. AprĆØs Ć©grappage et pressage doux, les moĆ»ts fermentent Ć  une tempĆ©rature contrĆ“lĆ©e dans de petites cuves en acier. la

la fermentation a lieu sĆ©parĆ©ment pour les collections individuelles, de maniĆØre Ć  obtenir un bouchet panachĆ© qui englobe la personnalitĆ© de Pianetto. La dĆ©cantation se fait naturellement, sans adjonction d’adjuvants vinicoles inorganiques et sulfureux; il est seulement aidĆ© avec un abaissement thermique de sĆ©parer les lies grossiĆØres avant la fermentation naturelle, qui dure environ 40 Ć  60 jours Ć  basses tempĆ©ratures. La deuxiĆØme rĆ©colte (surmaturation) rĆ©alise le dĆ©marrage fermentatif dans l’acier en prĆ©sence des pellicules, parallĆØlement Ć  une macĆ©ration d’environ une semaine Ć  8 ° C. Par la suite, le moĆ»t de fleur est dĆ©cantĆ© dans des bois franƧais hautement sĆ©lectionnĆ©s, où il reste environ 9 mois. Enfin, un mois aprĆØs la mise en bouteille, le mariage variecuvĆ©e a lieu.

VIEILLISSEMENT: une partie en cuves en acier et une partie en barriques franƧaises pendant 9 mois Ơ Sur Lie. En bouteille pendant 24 mois.

ACIDITƉ TOTALE: 6,7 g / l.

TENEUR EN ALCOOL: 13,5%.

ANALYSE SENSORIELLE:

VISUEL: jaune dorƩ.

OLFACTORY: ample et Ć©picĆ©, avec des notes d’agrumes de fruits mĆ»rs.

GOƛT: robuste, harmonieux et persistant, confirmant au goĆ»t les notes accompagnĆ©es d’une finale de croĆ»te de pain.

ACCOMPAGNEMENT: excellent avec les viandes blanches, le poisson bleu, le thon et le gratin de saumon.

TEMPERATURE DE SERVICE IDEALE: 9 °

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Leave a customer review

Votre adresse e-mail ne sera pas publiƩe.

Spedizioni

Come spediamo i tuoi ordini:

Spediamo le tue bottiglie in tutta sicurezza in tutta Italia ed Europa con i migliori corrieri internazionali.

Standard: consegna in 2-3 giorni lavorativi in tutta Italia (isole minori escluse) - 4-5 giorni lavorativi in tutta Europa

Bottiglieria del Massimo ti garantisce la preparazione e consegna al corriere del tuo ordine nello stesso giorno lavorativo se concludi il tuo ordine entro le ore 14.

EWINE SECURE PACK
I tuoi ordini vengono spediti in imballi omologato EWINE SECURE PACK® in assoluto il più sicuro imballaggio in cartone oggi presente sul mercato.

Assicuriamo ogni pacco per garantirti la tranquillitĆ  durante l’acquisto della tua bottiglia preferita o del tuo regalo.

SPEDIZIONE GRATUITA IN ITALIA PER ORDINI DI IMPORTO SUPERIORE A 70 EURO

Vuoi sapere dove si trova il tuo ordine?
Una volta concluso l’ordine ti invieremo una mail di conferma che riporta il codice tracciamento.
Clicca sul codice e potrai seguire tutte le fasi della spedizione.
Il corriere ti invierĆ  il giorno prima della consegna, una mail con tutte le informazioni utili.

Non sarai a casa al momento della consegna? Niente paura, il corriere effettuerĆ  un tentativo il giorno lavorativo successivo.
Preferisci che il tuo pacco venga preso in consegna nel più vicino UPS Access Point?

Un UPS Access Pointā„¢ ĆØ un punto vendita , quale un supermercato o una stazione di servizio, che funge da pratica ed efficiente localitĆ  per la consegna e il ritiro dei pacchetti.

Potrai scegliere un UPS Access Point durante il check out.

Back To Top
VOTRE PANIER
  • No products in the cart.
Avertissez-moi lorsque disponible Nous vous informerons lorsque le produit arrivera en stock. Veuillez laisser votre adresse e-mail valide ci-dessous.
0