Giovinco Sgarretta Grillo Sicilia Doc 2022
€14,80
La couleur est jaune paille. Le nez présente un bouquet raffiné : fleurs sauvages, fleur d’oranger et fruits frais.
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Giovinco Sgarretta Grillo Sicilia Doc 2022
Aire de production : Sambuca di Sicilia (AG), c.da Sgarretta – 350 m d’altitude.
Raisins : 100% Grillo
Sol : Mélange moyen
Système de formation : espalier
Vinification et vieillissement : Les raisins sont récoltés à la main pendant les heures les plus fraîches de la journée. Après la récolte, ils sont refroidis à l’aide de glace sèche. L’égrappage a lieu à ce moment-là et le moût est stabilisé à froid à une température d’environ 2 °C pendant 4 à 5 jours. Après cette phase, la fermentation alcoolique commence à une température contrôlée (12/14 °C) pendant environ 15 jours.
Après la fermentation, un affinage sur lies fines a lieu pendant un mois. Le vin est élevé dans des cuves en acier.
Titre alcoométrique : 12,5 %.
Servir à 10 °C
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Giovinco Sgarretta Grillo Sicilia Doc 2022
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Informations complémentaires
| Producteur | Giovinco |
|---|---|
| Format | 0,75L |
| Annata | 2022 |
| Vitigni | Grillo |
| Zones de Provenance |
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