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Giovinco Sgarretta Nero d’Avola 2021

16,40

La couleur est jaune paille. Le nez présente un bouquet raffiné : fleurs sauvages, fleur d’oranger et fruits frais.

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Giovinco Sgarretta Nero d’Avola 2021

Aire de production : Sambuca di Sicilia (AG), c.da Sgarretta – 350 m d’altitude.

Raisins : 100% Nero d’Avola

Sol : Mélange moyen

Système de formation : espalier

Vinification et vieillissement : La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée. (22-25°C) pendant environ 10 jours, au cours desquels un foulage quotidien et un délestage aux deux tiers sont effectués jusqu’à ce que la dégradation de l’huile d’olive soit terminée. les sucres. Après la fermentation, le vin reste en contact avec le marc pendant 4 jours. Après le soutirage, la fermentation malolactique a lieu. Après cette phase, le vin est transféré dans des tonneaux de chêne pendant 6 mois.


Titre alcoométrique
14%

Servir à 18 °C

Producteur

Giovinco

Format

0,75L

Annata

2021

Vitigni

Nero D'Avola

Zones de Provenance

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