Glenfarclas 12 Years Old Single Highland Malt Scotch Whisky cl 70

Glenfarclas 12 Years Old Single Highland Malt Scotch Whisky cl 70

Glenfarclas – en gaélique, « la vallée des verts pâturages » – se trouve au pied du mont Ben Rinnes, dans le Speyside. C’est ici que fut construite, en 1836, la distillerie Glenfarclas, qui, une trentaine d’années plus tard, en 1865, fut rachetée par la famille Grant. Aujourd’hui, la sixième génération de la famille, en la personne de George Grant, dirige la distillerie. Le dernier reste fièrement indépendant des grands groupes mondiaux de boissons.
Trois ingrédients principaux sont nécessaires pour produire Glenfarclas : de l’eau pure, froide et cristalline provenant des sources naturelles du Mont Ben Rinnes, de l’orge entièrement produite en Écosse, dans la région de Moray, et de la levure. Après la distillation, qui est toujours effectuée en petits lots, le whisky est mis au repos dans les meilleurs fûts de chêne de Sherry en Espagne. Glenfarclas est restée la seule distillerie à utiliser principalement des fûts de Sherry (une pratique aujourd’hui plus unique que rare, ainsi que très chère, et qui donne au produit un goût très spécial, riche, fruité et épicé).
Tout au long de son histoire, la distillerie Glenfarclas a remporté d’innombrables prix internationaux. En 2006, elle a célébré son 170e anniversaire en recevant le prix du « Distillateur de l’année », le plus convoité du secteur, décerné par Whisky Magazine.