Gosset Celebris 2007 Grand Millésime Champagne en conserve

Gosset Celebris 2007 Grand Millesimé Champagne en conserve

Gosset est la plus ancienne maison de vins de Champagne, fondée à Aÿ en 1584 par Pierre Gosset. À cette époque, seuls les vins d’Aÿ et ceux de Beaune étaient admis à la table du roi de France. Gosset a été transmis de père en fils pendant quatorze générations jusqu’en 1994, date à laquelle il a été vendu à la famille Cointreau. Les assemblages Gosset réunissent les meilleurs Crus de la Marne. Dans la cave, la fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable afin de protéger le vin de toute oxydation ; on s’efforce d’exclure la fermentation malolactique pour préserver la fraîcheur acide et le parfum aromatique des différentes variétés. Parmi les champagnes produits, il y a le champagne sans année dans lequel 30 % de vins de réserve sont utilisés pour garantir le style séculaire de la maison. En 2009, à l’occasion de son 425e anniversaire, Gosset s’installe à Epernay, au Palais Trouillard, équipé de 5 km de galeries creusées dans la craie jusqu’à 20 mètres de profondeur, où sont élevés les vins en bouteille. Aujourd’hui encore, la gamme de champagne Gosset est présentée dans une bouteille historique qui est une reproduction exacte de celle qu’ils utilisaient à partir du 18ème siècle.

Couleur : doré avec des notes ambrées, perlage très fin

Nez : floral, notes de croûte de pain et de caramel.

Palais : complexe et élégant

Les raisins utilisés pour le champagne Gosset Célébris proviennent des grands crus de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims et de la Grande Vallée de la Marne.