Grappa Nonino Riserva 8 Years cl 70

Grappa Nonino Riserva 8 Years

Mélange judicieux de Grappas de Prosecco, Monovitigno® Schioppettino et Merlot. Vieilli 8 ans en barriques et en petits fûts. Production limitée et numérotée.

Vieillissement naturel en barriques et barriques dans les Caves Nonino sous scellés et surveillance permanente par l’Agence des Douanes et des Monopoles. Mise en bouteille sans colorants.

MATIÈRE PREMIÈRE: Précieux grignons sélectionnés, frais et doux récoltés de raisins Glera de Prosecco, Schioppettino et Merlot.

DISTILLATION ARTISANALE : Discontinue, avec la découpe des têtes et des queues, dans un alambic à vapeur de cuivre.

VIEILLISSEMENT NATUREL : 8 ans en barriques et petits fûts. 0% colorants.

ALCOOL : 43 % vol.

MISE EN BOUTEILLE : Flacon en verre noir, ‘roue de diamant’ taillée à la main, chaîne en argent.

DEGUSTATION : Il doit être servi à température ambiante dans un grand verre type ballon.

GOT : Élégant et sensuel.

Fermentation en pureté en milieu anaérobie dans des cuves en acier inoxydable, immédiatement suivie d’une distillation pour éviter les fermentations secondaires nocives.

100% Distillation artisanale discontinue avec la coupe des têtes et des queues, en particulier des alambics à vapeur exclusifs en cuivre renouvelés par Benito Nonino. La distillation se déroule très lentement pour permettre aux composants volatils, responsables des arômes, une évaporation correcte et une condensation conséquente tout en gardant intactes les précieuses caractéristiques organoleptiques du cépage choisi.

Production étroitement liée à la récolte de la vendange millésimée.
vieillissement naturel En barriques et barriques en chais vieillissement de la propriété sous scellé permanent et surveillance

de l’Agence des douanes et des monopoles. Colorants 0% en bouteille.

Riserva 8 ans

8 ans en barriques de chêne de Nevers et de la Grésigne et en petits ex-fûts de Xérès

Fin de vieillissement 30 avril 2019 Extraits 77 litres anhydres équivalents à 179 litres hydratés, obtenus à partir de 255 flacons de 700 ml. Colorants 0% en bouteille

Torréfaction traditionnelle et artisanale de Barriques et Petits Fûts.
Les dates de vieillissement de la Grappa Nonino Riserva peuvent être consultées sur les registres Nonino visés par l’Agence des Douanes et des Monopoles.

Dans un cadre en bois, dans un étui en bois avec fermeture en cuir, dans un cadre en carton décoré ou en carton décoré avec fermeture aimantée.

Dégustation : il doit être servi à température ambiante dans un grand verre type ballon.
Avant de le déguster, il doit reposer quelques minutes dans le verre : en oxygénant les arômes s’enrichissent, l’harmonie nez-bouche est parfaite.

Quand et comment les déguster : d’une pureté parfaite, ils peuvent également être accompagnés de fromages de grande personnalité, foie gras, desserts cuits au four, crème et chocolat. Compagnons idéaux lors de la lecture ou associés à un bon cigare dans un moment de détente. En été, essayez-les sur les rochers dans un gobelet bas.