Grappa Sibona Riserva en fûts de Sherry Cl 50

Sibona Grappa Riserva en fûts de Sherry

Cette Grappa Riserva di Barbera spéciale, déjà mûrie pendant une longue période (2 ans) dans du bois de chêne, a ensuite été élevée pendant 24 mois dans des fûts achetés en Espagne et déjà utilisés pour élever le « Sherry » d’une des caves les plus prestigieuses. Le séjour spécial en fûts de Xérès a été expérimenté de manière innovante pour la Grappa, avec des résultats exceptionnels en termes de qualité. L’arôme intense et caractéristique et la saveur élégante et engageante avec un arrière-goût sucré rappellent beaucoup le Sherry déjà contenu dans ces fûts.

Matière première : marc de Barbera, provenant de raisins récoltés frais pendant les vendanges et sélectionnés à Sibona.
Distillation : Entièrement réalisée en interne, dans des alambics en cuivre, grâce à l’expertise de nos maîtres distillateurs.
Vieillissement : pendant une longue période dans des cuves en acier inoxydable.
Vieillissement : d’abord pendant 2 ans dans des fûts de chêne classiques de taille moyenne, puis dans des fûts de Sherry pendant 2 ans supplémentaires (durée totale du séjour dans le bois : 4 ans).
Titre alcoométrique : 44 % vol.
Bouteille : bouteille spéciale, élégante et graduée de Sibona avec encoches latérales indiquant le contenu et bec verseur.
Étui : Élégant étui cylindrique avec fermeture par le haut.
Capacité : 50 cl.

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

Couleur : Ambre.
Nez : Intense, de caractère, avec des notes délicates de noix et de noisettes.
Goût : Elégant, engageant et avec un arrière-goût agréable. Finale persistante avec des notes de fruits secs et de cacao.
Appariements : Fruits secs, noix, amandes, bonbons et chocolat. Également délicieux avec les fromages affinés. Il se marie aussi parfaitement avec un cigare.
Conseils de dégustation : Déguster à une température d’environ 18°C, dans un verre tulipe classique ou un verre ballon avec ou sans pied (type cognac).