Grappa Sibona Riserva en fûts de rhum Cl 50

Grappa Sibona Riserva en fûts de rhum Cl 50

Cette Grappa Riserva spéciale, déjà vieillie pendant une longue période en bois de chêne, a ensuite été mise au repos pendant plusieurs mois dans des fûts ayant servi à vieillir les rhums de certaines des distilleries les plus prestigieuses. Le séjour spécial en fûts de rhum a été expérimenté par nous de manière innovante sur la Grappa et avec des résultats exceptionnels en termes de qualité. L’arôme riche et élaboré avec des notes épicées et la saveur élégante et distincte, avec des notes de café et de vanille et une finale persistante, rappellent beaucoup le rhum déjà contenu dans ces fûts.

Matière première : Marc de raisin (provenant principalement des cépages Dolcetto, Barbera et Nebbiolo), issu de raisins récoltés frais pendant la vendange et sélectionnés Sibona.
Distillation : Entièrement réalisée en interne, dans des alambics en cuivre, grâce à l’expertise de nos maîtres distillateurs.
Vieillissement : pendant une longue période dans des cuves en acier inoxydable.
Vieillissement : d’abord pendant 2 ans dans des fûts de chêne classique de taille moyenne, puis dans des fûts de rhum pendant 2 ans supplémentaires (séjour total dans le bois 4 ans).
Titre alcoométrique : 44 % vol.
Bouteille : bouteille spéciale, élégante et graduée de Sibona avec encoches latérales indiquant le contenu et bec verseur.
Étui : Élégant étui cylindrique avec fermeture par le haut.

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

Couleur : Ambre.
Nez : Riche, élaboré, avec des notes d’épices et de tabac.
Goût : élégant, distinct, avec des notes de café et de vanille et une finale persistante.
Appariements : Fruits secs, noix, amandes, bonbons et chocolat. Également délicieux avec les fromages affinés. Il se marie aussi parfaitement avec un cigare.
Conseils de dégustation : Déguster à une température d’environ 18°C, dans un verre tulipe classique ou un verre ballon avec ou sans pied (type cognac).