Grappa Sibona Riserva en fûts de whisky Cl 50

Grappa Sibona Riserva en fûts de whisky Cl 50

Cette Grappa Riserva spéciale, déjà mûrie pendant une longue période (plus de 2 ans) dans du bois de chêne, a ensuite été élevée pendant 24 mois dans des fûts achetés aux États-Unis (Tennessee) et précédemment utilisés pour élever le « Tennessee Whiskey » de l’une des distilleries les plus prestigieuses.
La permanence spéciale dans les fûts de Tennessee Whiskey a été expérimentée par nous de manière innovante sur la Grappa et avec des résultats exceptionnels en termes de qualité.
L’arôme intense avec des notes de malt et la saveur raffinée et complexe avec un arrière-goût persistant rappellent beaucoup le Tennessee Whiskey déjà contenu dans ces fûts.

Matière première : Marc de raisin (provenant principalement des cépages Dolcetto et Arneis), issu de raisins récoltés frais pendant la vendange et sélectionnés Sibona.
Distillation : Entièrement réalisée en interne, dans des alambics en cuivre, grâce à l’expertise de nos maîtres distillateurs.
Vieillissement : pendant une longue période dans des cuves en acier inoxydable.
Vieillissement : d’abord pendant 2 ans dans des fûts de chêne classiques de taille moyenne, puis dans des fûts de Tennessee Whiskey pendant 2 ans supplémentaires (séjour total dans le bois de 4 ans).
Titre alcoométrique : 44 % vol.
Bouteille : bouteille spéciale, élégante et graduée de Sibona avec encoches latérales indiquant le contenu et bec verseur.
Étui : Élégant étui cylindrique avec fermeture par le haut.

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

Couleur : Ambre.
Nez : Intense, harmonieux, avec des notes de malt et des touches de vanille et de réglisse.
Goût : raffiné, complexe et avec un arrière-goût persistant. Vanille et écorce d’orange en finale.
Appariements : Fruits secs, noix, amandes, bonbons et chocolat. Également délicieux avec les fromages affinés. Il se marie aussi parfaitement avec un cigare.
Conseils de dégustation : Déguster à une température d’environ 18°C, dans un verre tulipe classique ou un verre ballon avec ou sans pied (type cognac).