Grillo della Timpa Feudo Montoni 2021 cl 75
€14,00
Timpa est le nom du cru dont provient le raisin. Le nom dérive du mot sicilien « timpa » qui est forte pente, en fait le vignoble grimpe avec des pentes qui dépassent 70%.
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Description
Grillo della Timpa Feudo Montoni 2021 cl 75
vin blanc
D.O.C. Sicile
Vin Biologique CertifiƩ
Timpa est le nom du cru dont provient le raisin. Le nom dérive du mot sicilien « timpa » qui est forte pente, en fait le vignoble grimpe avec des pentes qui dépassent 70%.
Zone de production : Cammarata (AG)
Altitude : 700 m au dessus du niveau de la mer
Exposition : A l’est
Type de sol : sablonneux
Age du vignoble : 30 ans, issu de plants sauvages greffés à la main
DensitƩ de plantation : 4 400 plants par hectare
SystĆØme implantaire : Espalier
Taille : Guyot
Vendanges : Manuelles, en cagettes
Vinification : Fermentation en cuve bƩton au contact des peaux pendant un quart de la fermentation.
Elevage : Sur lies avec batonnage dans du ciment pendant 6 mois.
CaractĆ©ristiques organoleptiques : De couleur jaune avec des reflets verdĆ¢tres, il a de fortes notes de pĆŖche jaune et d’abricot au nez, avec des notes florales de genĆŖt et de fleurs d’amandier en finale. GoĆ»t frais et persistant, aciditĆ© marquĆ©e bien Ć©quilibrĆ©e par l’alcool, avec une finale moelleuse et douce.
Remarques techniquesĀ :
Titre alcoomƩtrique : 13,50 % vol.
Stockage : Endroit frais et sec, de prĆ©fĆ©rence dans l’obscuritĆ©, avec des bouteilles couchĆ©es.
Accords mets/vins : Poissons, viandes blanches, fromages frais. AgrĆ©able Ć l’apĆ©ritif.
Température de consommation : 12°-14°C
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Informations complƩmentaires
Producteur | Feudo Montoni |
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Format | 0,75L |
Gradazione Alcolica % | 13.5 |
Annata | 2021 |
Vitigni | Grillo |
Appellation |
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