Grillo della Timpa Feudo Montoni 2021 cl 75
€14,00
Timpa est le nom du cru dont provient le raisin. Le nom dérive du mot sicilien « timpa » qui est forte pente, en fait le vignoble grimpe avec des pentes qui dépassent 70%.
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Description
Grillo della Timpa Feudo Montoni 2021 cl 75
vin blanc
D.O.C. Sicile
Vin Biologique Certifié
Timpa est le nom du cru dont provient le raisin. Le nom dérive du mot sicilien « timpa » qui est forte pente, en fait le vignoble grimpe avec des pentes qui dépassent 70%.
Zone de production : Cammarata (AG)
Altitude : 700 m au dessus du niveau de la mer
Exposition : A l’est
Type de sol : sablonneux
Age du vignoble : 30 ans, issu de plants sauvages greffés à la main
Densité de plantation : 4 400 plants par hectare
Système implantaire : Espalier
Taille : Guyot
Vendanges : Manuelles, en cagettes
Vinification : Fermentation en cuve béton au contact des peaux pendant un quart de la fermentation.
Elevage : Sur lies avec batonnage dans du ciment pendant 6 mois.
Caractéristiques organoleptiques : De couleur jaune avec des reflets verdâtres, il a de fortes notes de pêche jaune et d’abricot au nez, avec des notes florales de genêt et de fleurs d’amandier en finale. Goût frais et persistant, acidité marquée bien équilibrée par l’alcool, avec une finale moelleuse et douce.
Remarques techniques :
Titre alcoométrique : 13,50 % vol.
Stockage : Endroit frais et sec, de préférence dans l’obscurité, avec des bouteilles couchées.
Accords mets/vins : Poissons, viandes blanches, fromages frais. Agréable à l’apéritif.
Température de consommation : 12°-14°C
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Informations complémentaires
| Producteur | Feudo Montoni |
|---|---|
| Format | 0,75L |
| Gradazione Alcolica % | 13.5 |
| Annata | 2021 |
| Vitigni | Grillo |
| Appellation |
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