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Grillo Mozia Tasca D’Almerita 2020

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21,50

Le domaine Whitaker est situé sur l’ancienne île phénicienne de Mozia, au large de Marsala. Petite mais incroyablement riche en témoignages historiques, Mozia bénéficie d’un microclimat dans lequel le cépage Grillo exprime toute sa force vitale.

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Description

Grillo Mozia Tasca D’Almerita 2020

Vintage 2020

Le domaine Whitaker est situé sur l’ancienne île phénicienne de Mozia, au large de Marsala. Petite mais incroyablement riche en témoignages historiques, Mozia bénéficie d’un microclimat dans lequel le cépage Grillo exprime toute sa force vitale. Le vignoble est dans une position splendide, entouré de sites archéologiques et à proximité d’un étang saumâtre où autrefois les gens pêchaient avec des filets. Ici, les destins de deux familles, Whitaker et Tasca d’Almerita, s’entremêlent dans le cadre d’un écosystème où la vigne a longtemps joué un rôle important. La première plantation de vignes à Mozia remonte au début du XIXe siècle, lorsque les Anglais, arrivant de Marsala toute proche, ont identifié des caractéristiques pédoclimatiques très favorables à la production de raisins.

Les sols de l’île de Mozia dérivent des fonds marins. Ce sont des sols sablonneux et meubles. La présence de calcaire est importante, ce qui détermine une réaction alcaline du sol (pH 8,2) et qui influence les caractéristiques aromatiques des raisins.

La profondeur de la terre permet un développement adéquat de l’arbre. La taille longue, « arc à la Marsala », est la plus appropriée pour le cépage Grillo, étant donné la faible fertilité à la base de la pousse. La récolte, légèrement anticipée, conserve quelques points d’acidité pour maintenir la fraîcheur de la gorgée et la longévité, que le blanc de Mozia a su démontrer au fil des années.

Raisins : Grillo
Dénomination : Sicilia DOC
Région viticole : Mozia – Île de San Pantaleo (TP), îlot Stagnone à quelques kilomètres de la côte de Marsala – Sicile
Système de formation: gaule
Type de taille : courte et longue façon « marsalese »
Densité de vignes à l’hectare : 3.300
Rendement quintaux de raisins à l’hectare : 50 ql
Fermentation : en cuves inox
Température de fermentation : 16/18°C
Durée de fermentation : 15 jours
Fermentation malolactique : non réalisée
Elevage : en cuve acier en présence de levures pendant 5 mois
Teneur en alcool : 14% Vol.
Données analytiques du vin : pH 3,15 – AT 6,44 g/l – ZR 1,8 g/l – ET 27,1 g/l

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  • Ghiaia Nera Tasca D’Almerita Etna Doc 2018

    19,00

Informations complémentaires

Producteur

Tasca d'Almerita

Format

0,75L

Zones de Provenance

GTIN

741342510610

Appellation

Gradazione Alcolica %

14

Annata

2020

Vitigni

Grillo

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