Grosjean Petite Arvine Vigne Rovettaz 2020 Vallée d’Aoste

Grosjean Petite Arvine Vigne Rovettaz 2020 Vallée d’Aoste

Cépage : Petite Arvine
Type de vin : blanc tranquille
Vinification et élevage : pied de cuve
indigène – 6 mois d’acier « sur mensonge » et 6 mois
tonneau

Ce domaine valdôtain, situé entre les communes de Quart et de Saint Christophe, a été fondé grâce à l’initiative du Dauphin Grosjean qui, en 1969, a commencé à mettre en bouteille son propre vin pour le présenter à la IIème Exposition des Vins du Val d’Aoste. Les cinq fils ont décidé de poursuivre le défi de leur père en se concentrant sur une production fortement liée au territoire.

Les vignes sont maintenant cultivées sur 10 hectares de terrain et comprennent principalement des variétés indigènes : en commençant par le Petit rouge et le Muscat blanc, le Gamay et le Pinot noir ont ensuite été introduits, et enfin le Fumin, le Cornalin, le Prëmetta et le Vuillermin. Toutes les vignes sont plantées sur des parcelles en propriété et sont particulièrement remarquables dans le paysage viticole valdôtain. Par exemple, Vigna Tzeriat, qui se trouve à une altitude de 750/800 mètres au-dessus du niveau de la mer dans un amphithéâtre naturel qui protège les vignes des vents froids valdôtains, est le plus ancien vignoble de la société. Dès la fin du Moyen Âge, les seigneurs du château de Quart, tout proche, y cultivaient des raisins pour élaborer des vins destinés à leurs hôtes les plus prestigieux. Non moins importante est la Vigna Rovettaz qui, avec ses 5,5 hectares, est le plus grand vignoble appartenant à un seul producteur en Vallée d’Aoste et qui, grâce à son exposition aux vents de Föhn, limite le développement des maladies fongiques, favorisant ainsi la viticulture biologique.

L’entreprise familiale « Grosjean-grands vins de montagne », qui compte aujourd’hui sur la collaboration de la nouvelle génération de petits-enfants, a été l’un des premiers établissements vinicoles du Val d’Aoste à obtenir la certification biologique. Sa production est également reconnue et appréciée à l’étranger, grâce à ses vins structurés et élégants qui rappellent les parfums et les saveurs des montagnes et des forêts.

a vigne Petite Arvine est cultivée à 550 m d’altitude dans le vignoble de Rovettaz, sur une pente raide exposée au sud, dans un climat particulièrement sec et ventilé où, par choix, seules des techniques agronomiques respectueuses de l’environnement sont utilisées.

Le vin qui en résulte a une couleur paille brillante, avec des arômes intenses, des notes florales et des sensations d’agrumes, en particulier de pamplemousse rose ; la bonne saveur et la structure acide bien équilibrée lui permettent une longue durée d’évolution.

Il se marie bien avec les apéritifs, les viandes blanches et le poisson.

LA VIGNE
VIN
Vignobles Rovettaz
Zone de production : Commune de Quart, Vigna Rovettaz
Surface : Ha 1.8
Culture : Guyot et Guyot modernisé Environ 7000 plantes/ha
Exposition : S, SO
Sol : Sablonneux-loameux et partiellement sablonneux-loameux avec une faible profondeur (moins de 50 cm) et beaucoup de squelette. forte pente (plus de 70 %)
Opérations culturales : En partie mécaniques et en partie manuelles, avec des techniques uniquement autorisées en agriculture biologique. La fertilisation est effectuée avec l’ajout de substances organiques (fumier de bovins adultes).
Année d’installation : 1985 à 2010
Récolte : Les dix premiers jours d’octobre
Cépages : Petite Arvine 100%.
Vinification : En blanc, à partir de pieds de cuve sélectionnés dans nos vignobles.
Vieillissement : 70% : 8 mois en acier ‘sur lie’, 30% : 8 mois en fûts de chêne français ‘sur lie’. Dans les deux cas, deux batonnages par semaine sont effectués en novembre et décembre, soit 3 mois en bouteille.
Mise en bouteille : juin, juillet
Couleur : jaune paille
Nez : bouquet complexe de fleurs blanches avec des parfums
Intense, notes florales et sensations d’agrumes, notamment le pamplemousse rose.
Goût : Riche, complexe, très savoureux, bonne structure.
Longévité : Le vin se prête bien à un vieillissement de 5/6 ans.
Bouteilles produites : 17000 / 18000