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Grottaia Caccia Al Piano Vermentino 2020

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Idéal avec les plats de poisson, les viandes blanches, les fromages à pâte molle et les crudités. Excellent aussi à l’apéritif.

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Description

Grottaia Caccia Al Piano Vermentino 2020

IGT TOSCANA VERMENTINO

UVAGGIO

Vermentino 100%

CLIMA

LES RAISINS

Vermentino 100%

CLIMAT

Le millésime 2020 a été caractérisé par un hiver relativement doux avec des baisses brutales de température. Les journées printanières chaudes et sèches ont favorisé un débourrement rapide et la disponibilité en eau de la terre a permis à la vigne de bien se développer pendant les mois d’été. Les changements de température du mois d’août ont amené les raisins à une excellente maturité, les pluies de fin de mois et la baisse des températures qui en a résulté ont rééquilibré les vignes du point de vue hydrique. Les vendanges ont commencé dans les premiers jours de septembre.

VINIFICATION

Les raisins, récoltés à la main dans de petites caisses de 12 kg, ont été placés intacts dans le pressoir où ils ont subi un pressurage doux. Le moût obtenu, transféré en cuve inox, a subi une fermentation alcoolique à température contrôlée de 12 à 14°C pendant deux semaines. Enfin, le vin a été élevé sur ses lies pendant quelques mois avant la mise en bouteille qui a lieu au printemps suivant les vendanges.

De couleur jaune paille, il est frais au nez, avec des arômes fruités d’ananas et de pêche blanche enrichis par des notes de fleurs blanches avec une prédominance d’aubépine. En bouche, il est frais et minéral avec une finale douce et savoureuse soutenue par une acidité équilibrée.

APPARIEMENTS

Idéal avec les plats de poisson, les viandes blanches, les fromages à pâte molle et les crudités. Excellent aussi à l’apéritif.

  • Indisponible

    Levia Gravia Bolgheri Superiore 2015 Caccia Al Piano 1868

    26,90
  • Grottaia Caccia al Piano Rosso Bolgheri 2019

    10,70
  • Indisponible

    Grottaia Rosato 2019 IGT Toscana Caccia al Piano 1868

    9,90
  • Ruit Hora Caccia Al Piano Bolgheri Rosso DOC 2018 cl 75

    17,24

Informations complémentaires

Producteur

Caccia Al Piano

Appellation

Format

0,75L

GTIN

8052400270172

Vitigni

Vermentino

Gradazione Alcolica %

12.5

Zones de Provenance

Avis

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