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Grottaia Caccia Al Piano Vermentino 2020

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10,70

IdĂ©al avec les plats de poisson, les viandes blanches, les fromages Ă  pĂąte molle et les cruditĂ©s. Excellent aussi Ă  l’apĂ©ritif.

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Description

Grottaia Caccia Al Piano Vermentino 2020

IGT TOSCANA VERMENTINO

UVAGGIO

Vermentino 100%

CLIMA

LES RAISINS

Vermentino 100%

CLIMAT

Le millĂ©sime 2020 a Ă©tĂ© caractĂ©risĂ© par un hiver relativement doux avec des baisses brutales de tempĂ©rature. Les journĂ©es printaniĂšres chaudes et sĂšches ont favorisĂ© un dĂ©bourrement rapide et la disponibilitĂ© en eau de la terre a permis Ă  la vigne de bien se dĂ©velopper pendant les mois d’Ă©tĂ©. Les changements de tempĂ©rature du mois d’aoĂ»t ont amenĂ© les raisins Ă  une excellente maturitĂ©, les pluies de fin de mois et la baisse des tempĂ©ratures qui en a rĂ©sultĂ© ont rĂ©Ă©quilibrĂ© les vignes du point de vue hydrique. Les vendanges ont commencĂ© dans les premiers jours de septembre.

VINIFICATION

Les raisins, rĂ©coltĂ©s Ă  la main dans de petites caisses de 12 kg, ont Ă©tĂ© placĂ©s intacts dans le pressoir oĂč ils ont subi un pressurage doux. Le moĂ»t obtenu, transfĂ©rĂ© en cuve inox, a subi une fermentation alcoolique Ă  tempĂ©rature contrĂŽlĂ©e de 12 Ă  14°C pendant deux semaines. Enfin, le vin a Ă©tĂ© Ă©levĂ© sur ses lies pendant quelques mois avant la mise en bouteille qui a lieu au printemps suivant les vendanges.

De couleur jaune paille, il est frais au nez, avec des arĂŽmes fruitĂ©s d’ananas et de pĂȘche blanche enrichis par des notes de fleurs blanches avec une prĂ©dominance d’aubĂ©pine. En bouche, il est frais et minĂ©ral avec une finale douce et savoureuse soutenue par une aciditĂ© Ă©quilibrĂ©e.

APPARIEMENTS

IdĂ©al avec les plats de poisson, les viandes blanches, les fromages Ă  pĂąte molle et les cruditĂ©s. Excellent aussi Ă  l’apĂ©ritif.

  • Indisponible

    Levia Gravia Bolgheri Superiore 2015 Caccia Al Piano 1868

    26,90
  • Indisponible

    Grottaia Caccia al Piano Rosso Bolgheri 2019

    10,70
  • Indisponible

    Grottaia Rosato 2019 IGT Toscana Caccia al Piano 1868

    9,90
  • Indisponible

    Ruit Hora Caccia Al Piano Bolgheri Rosso DOC 2018 cl 75

    17,24

Informations complémentaires

Producteur

Caccia Al Piano

Appellation

Format

0,75L

GTIN

8052400270172

Vitigni

Vermentino

Gradazione Alcolica %

12.5

Zones de Provenance

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