Passopisciaro Contrada Guardiola Etna Rosso DOC 2015 cl 75
€50,00
Contrada historique s’étendant entre 800 et 1000 m au-dessus du niveau de la mer jusqu’à la dernière coulée de lave en 1947. Il produit des vins intenses qui ont un goût typique de massepain, d’orange et de fruits rouges. La propriété consiste en une parcelle de plantes âgées de 80 ans qui poussent dans la dernière partie basse de la contrada, avant le saut vers la Contrada Santo Spirito en contrebas.
Rupture de stock
Contrada Guardiola (Contrada G) est une ancienne contrada qui se trouve entre 800 et 1000 m au-dessus du niveau de la mer, sur le bord d’une récente coulée de lave de 1947 qui s’est arrêtée juste avant les vignobles. Les très vieilles vignes produisent un vin profond et complexe avec une riche touche de fruits rouges. Seuls les raisins sélectionnés dans les vignobles les plus anciens sont utilisés pour ce cru, qu’ils ont commencé à produire en 2011.
Les vignes ont toutes entre 70 et 100 ans, et les vendanges ont lieu fin octobre/début novembre. Les vins sont vinifiés en cuves puis transférés dans de grands fûts de chêne pendant 18 mois, où s’effectue la première fermentation malolactique puis le vieillissement. L’intervention minimaliste du producteur permet aux vins de valoriser les spécificités de leurs terroirs respectifs. Ils ont commencé à mettre en bouteille les Contrade chacun de leur côté en 2008, avec un changement d’étiquette en 2009.
CONTRA CONTRADA GU GU GUARDIOLA 2015
COMMENT ÉTAIT LE MILLÉSIME
Contrada historique s’étendant entre 800 et 1000 m au-dessus du niveau de la mer jusqu’à la dernière coulée de lave en 1947. Il produit des vins intenses qui ont un goût typique de massepain, d’orange et de fruits rouges. La propriété consiste en une parcelle de plantes âgées de 80 ans qui poussent dans la dernière partie basse de la contrada, avant le saut vers la Contrada Santo Spirito en contrebas.
C’est un millésime de grande vitalité dans les vignes, fécondé par un hiver pluvieux, suivi de beaucoup de chaleur pendant l’été. La longue période de pluie des premiers jours d’octobre a fragilisé les peaux, un nuage maléfique a traîné et dégoutté de l’humidité pendant des semaines. La rosée brillait sur les grappes chaque matin. La pluie a apporté des moisissures et d’autres problèmes, alors pour garder les raisins sains, ils sont retournés dans les vignobles après l’éclaircissage pour nettoyer les raisins, grappe par grappe, grain par grain.
L’altitude, le froid, les grappes plus rares et l’abondance de propolis pour les maintenir en bonne santé ont permis d’attendre plus longtemps pour que les vignes d’altitude poussent encore plus loin la maturation. Dans ce district, nous avons récolté notre sélection de vieilles vignes pour cette mise en bouteille le 27 octobre, le dernier jour des vendanges. Les vins de nerello sont bons, des vins de variété, minéraux et salés. Le millésime ne ressemble pas à 2012, ni à 2014, mais brosse un tableau complet et structuré de l’Etna, avec une bonne ossature, une acidité élevée et un faible taux d’alcool.
| Producteur | Passopisciaro |
|---|---|
| Format | 0,75L |
| Zones de Provenance | |
| GTIN | 8000302361788 |
| Appellation |
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