Habitation Velier Worthy Park 2007 Pure Single Rum 59°

Habitation Velier Worthy Park 2007 Pure Single Rum 59°

La distillerie Worthy Park détient un record de production de rhum en Jamaïque. Elle a fermé ses portes dans les années 1950 et est revenue à la production de rhum en 2005. Habitation Velier Worthy Park WPL Jamaica Pure Single Rum 2017 est fabriqué à partir de mélasse et mûri pendant 10 ans.

Worthy Park 2007 est un embouteillage de la marque WPL, avec des congénères entre 60 et 119 g / hLAP. Distillé en 2007 à partir de mélasse provenant de la ferme de canne à sucre Worthy Park Estate appartenant à la famille Clarke. est un Pure Single Rum vieilli dans l’entrepôt de la distillerie au climat tropical et a été mis en bouteille à 59%, full cask grade, avec une part d’ange après 10 ans de 64%. L’étiquette montre l’alambic à double cornue en cuivre fabriqué par Scottish Forsyths pour la distillerie Worthy Park. Aucun sucre, caramel ou additif n’est ajouté au moment de la mise en bouteille.

Worthy Park 2007 Habitation Velier est la première bouteille à porter le nom de la distillerie jamaïcaine sur l’étiquette, à la différence des éditions précédentes qui étaient nommées « Forsyths », en s’inspirant de l’alambic à double cornue en cuivre utilisé pour la production de tous les rhums Worthy Park Estate. Worthy Park affecte une partie de sa production à la commercialisation en « vrac », des rhums qui sont ensuite destinés à des mélanges de rhums ou à des sélections d’embouteilleurs indépendants, à condition qu’ils ne portent pas le nom de la distillerie sur leurs étiquettes. Celui réalisé en collaboration avec Luca Gargano, par contre, n’est pas un simple projet d’embouteillage indépendant, au contraire on pourrait le considérer comme un « embouteillage dépendant », en effet sur les étiquettes sont mis en évidence les points fondamentaux de la production, comme l’origine de la mélasse, le type d’alambic, l’année de distillation et d’embouteillage, le pourcentage de part des anges, la marque, précisant le niveau d’esters et de congénères ainsi que, bien sûr, le fait que le vieillissement a lieu sous un climat tropical à la distillerie, des indications qui ne sont généralement pas déclarées dans les embouteillages indépendants, puisque les fûts sont toujours achetés par l’intermédiaire de négociants en rhum et jamais directement à la distillerie. Après les premières sorties, Worthy Park a accordé à Luca l’utilisation du nom officiel de la distillerie. Ainsi, à partir de la sortie de 2007, le nom Worthy Park apparaîtra toujours sur l’étiquette.