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Huile d’olive extra vierge Selection Cutrera LT. 0,50

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Depuis plusieurs générations, la famille Cutrera se consacre à la culture des oliviers et à la production d’huile d’olive extra vierge, un métier exercé depuis des décennies avec la passion et l’amour qui lient cette famille à sa terre. Les origines de l’entreprise remontent à plus d’un siècle, des documents montrent qu’en 1906, la famille Cutrera était déjà dédiée à la culture et à l’entretien des oliviers à Chiaramonte Gulfi, un petit village du sud-est de la Sicile.

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Description

Depuis plusieurs générations, la famille Cutrera se consacre à la culture des oliviers et à la production d’huile d’olive extra vierge, un métier exercé depuis des décennies avec la passion et l’amour qui lient cette famille à sa terre. Les origines de l’entreprise remontent à plus d’un siècle, des documents montrent qu’en 1906, la famille Cutrera était déjà dédiée à la culture et à l’entretien des oliviers à Chiaramonte Gulfi, un petit village du sud-est de la Sicile.

Zone de production
Sicile du sud-est
Altitude
150-400 m s.l.m.
Oliveraies
Jeunes plants, dans une zone vallonnée et plate proche de la Méditerranée
Variété
Moresca, Biancolilla, Nocellara, Cerasuola, Tonda Iblea
Méthode de récolte
Collecte manuelle et mécanisée
Période de récolte
Du 1er novembre jusqu’à la fin de la production
Méthode d’extraction
Cycle froid biphasique continu
Apparence
Vert, voilé pour une décantation naturelle
Parfum
Corsé avec une note d’artichaut prononcée
Goût / saveur
Corsé, avec une amertume épicée très équilibrée, il a des notes d’artichaut et d’origan
Utilisation
Poissons marinés, champignons, salades, soupes et délicates viandes rouges grillées, excellentes pour cuisiner toutes les recettes de la cuisine méditerranéenne

Informations complémentaires

Producteur

Frantoi Cutrera

Format

0,50L

GTIN

8030853003028

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