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Huile de sélection Cutrera

Sélection d’huile d’olive extra vierge Cutrera LT. 0.50

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€12,50

Depuis plusieurs générations, la famille Cutrera se consacre à la culture des oliviers et à la production d’ huile d’olive vierge extra, un métier exercé depuis des décennies avec la passion et l’amour qui lient cette famille à sa terre. Les origines de l’entreprise remontent à plus d’un siècle. Des documents montrent qu’en 1906, la famille Cutrera cultivait et entretenait déjà des oliviers à Chiaramonte Gulfi, un petit village du sud-est de la Sicile.

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Depuis plusieurs générations, la famille Cutrera se consacre à la culture des oliviers et à la production d’ huile d’olive vierge extra, un métier exercé depuis des décennies avec la passion et l’amour qui lient cette famille à sa terre. Les origines de l’entreprise remontent à plus d’un siècle. Des documents montrent qu’en 1906, la famille Cutrera cultivait et entretenait déjà des oliviers à Chiaramonte Gulfi, un petit village du sud-est de la Sicile.
Zone de production
Sud-est de la Sicile
Altitude
150-400 m a.s.l.
Oliveraies
Jeunes plantes, dans les terrains vallonnés et plats proches de la Méditerranée
Variétés
Moresca, Biancolilla, Nocellara, Cerasuola, Tonda Iblea.
Méthode de collecte
Récolte manuelle et mécanisée
Période de récolte
Du 1er novembre à la fin de la production
Méthode d’extraction
Cycle continu de froid en deux étapes
Apparition
Vert, voilé pour une décantation naturelle
Parfum
Corsé avec une note prononcée d’artichaut.
Goût/Arôme
Corsé, avec une amertume épicée bien équilibrée, il présente des notes d’artichaut et d’origan.
Emploi
Poissons marinés, champignons, salades, soupes et viandes rouges délicates grillées, excellent pour cuisiner toute recette de la cuisine méditerranéenne.

Informations complémentaires

Producteur

Frantoi Cutrera
Format

0,50L
GTIN

8030853003028

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