Il Bruciato Antinori 2020 Bolgheri Doc Rosso
€26,31
Il Bruciato est nĆ© en 2002, dans l’un des millĆ©simes les plus difficiles de Tenuta Guado al Tasso, pour raconter et faire connaĆ®tre le terroir unique de Bolgheri dans un style moderne.
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Description
Il Bruciato Antinori 2020 Bolgheri Doc Rosso
Il Bruciato est nĆ© en 2002, dans l’un des millĆ©simes les plus difficiles de Tenuta Guado al Tasso, pour raconter et faire connaĆ®tre le terroir unique de Bolgheri dans un style moderne. Les cĆ©pages cabernet sauvignon, merlot et syrah soigneusement sĆ©lectionnĆ©s proviennent de vignobles situĆ©s sur des sols Ć grande variabilitĆ© gĆ©ologique capables d’exprimer une grande complexitĆ©.
Climat
Le millĆ©sime 2020 a commencĆ© par un hiver doux et des prĆ©cipitations sporadiques. Le retour brutal du froid en mars, marquĆ© par un gel en fin de mois, n’a pas causĆ© de dĆ©gĆ¢ts importants sauf dans certaines vignes de cabernet franc plus jeunes qui, comme d’habitude, ont un dĆ©bourrement plus prĆ©coce. A partir de la mi-avril les tempĆ©ratures ont augmentĆ© et le printemps s’est poursuivi rĆ©guliĆØrement favorisant une bonne floraison et nouaison qui s’est dĆ©roulĆ©e entre fin mai et dĆ©but juin. L’Ć©tĆ© a Ć©tĆ© globalement chaud et sec, mais sans pics de chaleur. Septembre a Ć©tĆ© caractĆ©risĆ© par des tempĆ©ratures supĆ©rieures Ć la moyenne jusqu’Ć la derniĆØre semaine du mois, pĆ©riode aprĆØs laquelle il y a eu un climat gĆ©nĆ©ralement frais et pluvieux qui a durĆ© jusqu’en octobre. Les vendanges ont commencĆ© le 3 septembre avec le Merlot et se sont terminĆ©es avec le Cabernet Sauvignon le 2 octobre. Les autres variĆ©tĆ©s, faisant partie de l’assemblage, ont Ć©tĆ© rĆ©coltĆ©es entre la mi et la fin septembre.
Vinification
A leur arrivĆ©e en cave, les raisins sĆ©lectionnĆ©s ont Ć©tĆ© Ć©grappĆ©s et lĆ©gĆØrement pressĆ©s. La fermentation et la macĆ©ration se sont dĆ©roulĆ©es dans des cuves inox thermo-conditionnĆ©es pendant une durĆ©e d’environ 10-15 jours Ć une tempĆ©rature de 28-30°C. Une partie des moĆ»ts de Merlot et de Syrah a Ć©tĆ© conservĆ©e Ć des tempĆ©ratures de fermentation plus basses pour mieux prĆ©server les arĆ“mes variĆ©taux. La fermentation malolactique s’est dĆ©roulĆ©e en partie en barrique et en partie en cuve inox, et s’est achevĆ©e en fin d’annĆ©e pour tous les cĆ©pages. Par la suite, le Cabernet Sauvignon fut associĆ© au Merlot, Ć la Syrah, et Ć de petites quantitĆ©s de Cabernet Franc et de Petit Verdot : le vin ainsi obtenu retrouva la barrique, où il reposa avant de se laisser embouteiller.
DonnƩes historiques
La Tenuta Guado al Tasso est situĆ©e dans la petite et prestigieuse DOC de Bolgheri, sur la cĆ“te de la Haute Maremme, Ć une centaine de kilomĆØtres au sud-ouest de Florence. Cette appellation a une histoire relativement courte (elle est nĆ©e en 1994) mais bĆ©nĆ©ficie d’une rĆ©putation internationale comme nouvelle rĆ©fĆ©rence sur la scĆØne viticole mondiale. Tenuta Guado al Tasso couvre une superficie de 1 000 hectares – environ 320 plantĆ©s de vignes, le reste cultivĆ© de blĆ©, de tournesols et d’oliviers – dans une splendide plaine entourĆ©e de collines connue sous le nom d'Ā Ā»amphithéâtre de BolgheriĀ Ā» pour sa forme particuliĆØre. Les vignobles de Guado al Tasso sont principalement composĆ©s de cĆ©pages Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot et Vermentino, ce dernier cultivĆ© avec des cĆ©pages blancs et noirs. Elles bĆ©nĆ©ficient d’un climat doux grĆ¢ce Ć la proximitĆ© de la mer : les brises constantes attĆ©nuent la chaleur de l’Ć©tĆ© et la rigueur de l’hiver, assainissent le ciel et maintiennent un indice d’insolation Ć©levĆ©. Il Bruciato est nĆ© en 2002, dans l’un des millĆ©simes les plus difficiles de Tenuta Guado al Tasso, pour raconter et faire connaĆ®tre le terroir unique de Bolgheri dans un style moderne. Le mĆ©lange utilisĆ© initialement Ć©tait celui de Guado al Tasso, puis a changĆ© la composition variĆ©tale au fil des ans et avait une gamme dĆ©diĆ©e de vignobles. Il Bruciato n’a pas Ć©tĆ© produit en 2003.
Notes de dƩgustation
Il Bruciato 2020 a la couleur rouge rubis intense habituelle. Le nez est intense et sĆ©duisant, avec des notes de cassis, de mĆ»re, de vanille lĆ©gĆØre et d’Ć©pices douces. Excellente harmonie en bouche, où l’arriĆØre-goĆ»t fruitĆ© prĆ©domine et donne au vin une agrĆ©able buvabilitĆ© et persistance
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Solaia Marchesi Antinori 2017 Toscana IGT cl 75
€320,00
Informations complƩmentaires
Producteur | Ornellaia |
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Format | 0,75L |
Gradazione Alcolica % | 14 |
GTIN | 8001935364696 |
Appellation | |
Annata | 2020 |
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