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Il Bruciato Antinori 2020 Bolgheri Doc Rosso

24,90

Il Bruciato est n√© en 2002, dans l’un des mill√©simes les plus difficiles de Tenuta Guado al Tasso, pour raconter et faire conna√ģtre le terroir unique de Bolgheri dans un style moderne.

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Il Bruciato Antinori 2020 Bolgheri Doc Rosso

Il Bruciato est n√© en 2002, dans l’un des mill√©simes les plus difficiles de Tenuta Guado al Tasso, pour raconter et faire conna√ģtre le terroir unique de Bolgheri dans un style moderne. Les c√©pages cabernet sauvignon, merlot et syrah soigneusement s√©lectionn√©s proviennent de vignobles situ√©s sur des sols √† grande variabilit√© g√©ologique capables d’exprimer une grande complexit√©.

Climat

Le mill√©sime 2020 a commenc√© par un hiver doux et des pr√©cipitations sporadiques. Le retour brutal du froid en mars, marqu√© par un gel en fin de mois, n’a pas caus√© de d√©g√Ęts importants sauf dans certaines vignes de cabernet franc plus jeunes qui, comme d’habitude, ont un d√©bourrement plus pr√©coce. A partir de la mi-avril les temp√©ratures ont augment√© et le printemps s’est poursuivi r√©guli√®rement favorisant une bonne floraison et nouaison qui s’est d√©roul√©e entre fin mai et d√©but juin. L’√©t√© a √©t√© globalement chaud et sec, mais sans pics de chaleur. Septembre a √©t√© caract√©ris√© par des temp√©ratures sup√©rieures √† la moyenne jusqu’√† la derni√®re semaine du mois, p√©riode apr√®s laquelle il y a eu un climat g√©n√©ralement frais et pluvieux qui a dur√© jusqu’en octobre. Les vendanges ont commenc√© le 3 septembre avec le Merlot et se sont termin√©es avec le Cabernet Sauvignon le 2 octobre. Les autres vari√©t√©s, faisant partie de l’assemblage, ont √©t√© r√©colt√©es entre la mi et la fin septembre.

Vinification

A leur arriv√©e en cave, les raisins s√©lectionn√©s ont √©t√© √©grapp√©s et l√©g√®rement press√©s. La fermentation et la mac√©ration se sont d√©roul√©es dans des cuves inox thermo-conditionn√©es pendant une dur√©e d’environ 10-15 jours √† une temp√©rature de 28-30¬įC. Une partie des mo√Ľts de Merlot et de Syrah a √©t√© conserv√©e √† des temp√©ratures de fermentation plus basses pour mieux pr√©server les ar√īmes vari√©taux. La fermentation malolactique s’est d√©roul√©e en partie en barrique et en partie en cuve inox, et s’est achev√©e en fin d’ann√©e pour tous les c√©pages. Par la suite, le Cabernet Sauvignon fut associ√© au Merlot, √† la Syrah, et √† de petites quantit√©s de Cabernet Franc et de Petit Verdot : le vin ainsi obtenu retrouva la barrique, o√Ļ il reposa avant de se laisser embouteiller.

Données historiques

La Tenuta Guado al Tasso est situ√©e dans la petite et prestigieuse DOC de Bolgheri, sur la c√īte de la Haute Maremme, √† une centaine de kilom√®tres au sud-ouest de Florence. Cette appellation a une histoire relativement courte (elle est n√©e en 1994) mais b√©n√©ficie d’une r√©putation internationale comme nouvelle r√©f√©rence sur la sc√®ne viticole mondiale. Tenuta Guado al Tasso couvre une superficie de 1 000 hectares – environ 320 plant√©s de vignes, le reste cultiv√© de bl√©, de tournesols et d’oliviers – dans une splendide plaine entour√©e de collines connue sous le nom d'¬†¬Ľamphith√©√Ętre de Bolgheri¬†¬Ľ pour sa forme particuli√®re. Les vignobles de Guado al Tasso sont principalement compos√©s de c√©pages Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot et Vermentino, ce dernier cultiv√© avec des c√©pages blancs et noirs. Elles b√©n√©ficient d’un climat doux gr√Ęce √† la proximit√© de la mer : les brises constantes att√©nuent la chaleur de l’√©t√© et la rigueur de l’hiver, assainissent le ciel et maintiennent un indice d’insolation √©lev√©. Il Bruciato est n√© en 2002, dans l’un des mill√©simes les plus difficiles de Tenuta Guado al Tasso, pour raconter et faire conna√ģtre le terroir unique de Bolgheri dans un style moderne. Le m√©lange utilis√© initialement √©tait celui de Guado al Tasso, puis a chang√© la composition vari√©tale au fil des ans et avait une gamme d√©di√©e de vignobles. Il Bruciato n’a pas √©t√© produit en 2003.

Notes de dégustation

Il Bruciato 2020 a la couleur rouge rubis intense habituelle. Le nez est intense et s√©duisant, avec des notes de cassis, de m√Ľre, de vanille l√©g√®re et d’√©pices douces. Excellente harmonie en bouche, o√Ļ l’arri√®re-go√Ľt fruit√© pr√©domine et donne au vin une agr√©able buvabilit√© et persistance

  • Indisponible

    Solaia Antinori 2017 Toscana IGT cl 75

    330,00
  • Indisponible

    Tignanello 2018 Marchesi Antinori cl 75

    149,00
  • Indisponible

    Tignanello Magnum 2018 Marchesi Antinori Lt 1.5

    380,00
  • Indisponible

    Peppoli Antinori 2019 Chianti Classico Docg

    14,90

Informations complémentaires

Producteur

Ornellaia

Format

0,75L

Gradazione Alcolica %

14

GTIN

8001935364696

Appellation

Annata

2020

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