Isolano Dolce&Gabbana Donnafugata Etna Bianco MAGNUM 2020
Isolano 2020 couleur jaune paille avec des reflets dorés ; le nez présente un bouquet raffiné avec des notes d’agrumes parfumées d’écorce de citron, des notes fruitées de pomme jaune etenfin des herbes méditerranéennes. Isolano est un vin d’une élégance enveloppante qui se distingue en bouche par sa persistance et son extraordinaire minéralité volcanique.
A la table
parfait avec les crustacés, les entrées végétariennes, les cèpes, le poisson ou les plats de viande blanche.
Excellent à 10-12 °C.°
Nom
Etna Bianco Doc
Variétés
- Carricante
Zone de production
Sicile orientale – Versant nord de l’Etna
Année météorologique
2020
Récolte
Les vendanges de Carricante, avec une sélection minutieuse des raisins dans le vignoble, ont eu lieu entre le 30 septembre et le 10 octobre.
Vinification
la fermentation a eu lieu dans l’acier à une température de 14-16° C.
Raffinement
pendant 9 mois en cuve et ensuite en bouteille pendant plus de 12 mois avant la mise en vente.
Alcool et données analytiques
alcool : 12,03%.
acidité totale : 6,2 g/l
pH : 3,23
Longévité
plus de 10 ans
Premier millésime
2019
Avis
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