J.M Rhum Vieux Agricole Millesimè 2007 cl 70

J.M Rhum Vieux Agricole Millesimè 2007 cl 70

UNE EXPLOITATION FAMILIALE DEPUIS 1914 : 300 hectares sont en propriété et 150 hectares sont consacrés à la culture de la canne à sucre, des bananes et des ananas. Aujourd’hui, les héritiers de la famille Crassous de Médeuil perpétuent avec passion les méthodes anciennes et traditionnelles de production du rhum J.M..

MATIÈRE BRUTE SÉLECTIONNÉE : après avoir été coupée, la canne à sucre est, dans l’heure qui suit, broyée pour en extraire le jus frais et pur qui servira à la fermentation.

MICROCLIMAT EXCEPTIONNEL : les 4 variétés de canne à sucre utilisées sont cultivées au pied de la Montagne Pelée. Habitation Bellevue bénéficie d’un excellent climat tropical avec un sol volcanique particulièrement riche et fertile. La période de récolte se situe entre mars et juin.

EAU PRECIEUSE : l’eau utilisée provient d’une source pure et exclusive d’origine volcanique riche en minéraux de la montagne Pelée toute proche. Un facteur rare et essentiel qui rend la production des rhums J.M. unique et de haute qualité.

RHUM DOUBLE-COUNTRY EN CRÉOL DE TYPE CUIVRE : ladistillation permet d’obtenir un rhum au degré d’alcool non excessif, autour de 72%, afin de préserver les arômes floraux et naturels riches en saveurs fruitées conférés par la matière première utilisée.

VIEILLISSEMENT : 10 longues années en fûts de bourbon.

VOL : 42.9°.

https://www.bottiglieriadelmassimo.it/prodotto/rhum-jm-2003/