Champagne Jacquesson 746 Extra Brut Magnum

Champagne Jacquesson 746 Magnum

Jusqu’en 1999, le Brut sans année régnait en maître dans toute la Champagne. Une ère à son image : sans début et sans fin. Et tout a changé :

« Pourquoi viser la moyenne quand on peut atteindre l’excellence ?  »

Le Domaine proclame alors son indépendance, illustrée dans son Manifeste des 700 : réaliser chaque année le meilleur assemblage possible. Parcelles, vignes, terroir, cœur et âme de l’homme : tout le domaine devait se réunir en une seule bouteille, dans l’esprit d’un millésime, avec les vins de réserve, pour un seul Champagne, chaque année différent, chaque année sublimé.

La révolution a surpris la Cour et enchanté les palais.

Depuis, chaque bouteille porte comme un étendard de la liberté les 3 chiffres de sa naissance, issus des 728 cuvées du domaine.

Cuvée N° 746

Vendanges 2018 à Aÿ, Dizy, Hautvillers (68%), Avize et Oiry (32%) : l’hiver est exceptionnellement pluvieux et le printemps doux et orageux. Le climat change à partir du mois de juin et devient agréable et sec, ce qui permet d’obtenir des vendanges particulièrement précoces : elles commencent le 30 août et se terminent le 11 septembre. Les conditions sont parfaites, la récolte abondante avec une excellente maturité et une acidité modérée. Les vins qui en résultent sont particulièrement fins et élégants.

Disponible après cinq années d’élevage et de vieillissement en cave, il est issu de l’assemblage des vins du millésime 2018 provenant de dizaines de parcelles et complété par quelques vins de réserve conservés en cave pendant plusieurs années. Les raisins proviennent de 28 hectares de vignes situées sur les communes d’Aÿ, Dizy, Hautvillers, Avize et Oiry. Au total, 242 012 bouteilles de la Cuvée n° 746 ont été produites, 10 880 magnums et 398 jéroboams. Le dosage est de 2 g/l.a Cuveé n. Le 746 est un Champagne non millésimé, créé autour d’un millésime spécifique, 2018, pour célébrer et valoriser son identité.