Raisin Pinot Bianco, aujourd’hui très rare dans la région du Frioul-Vénétie Julienne. vinifié en blanc. Il a une couleur paille dorée brillante. Arôme intense, très persistant, agréablement fruité avec une nette note de melon. Goût sec, doux, harmonieux, avec une grande persistance. Il se marie bien avec les entrées de la cuisine régionale, les sautés et les soupes de fruits de mer, en exaltant l’expérience avec les pâtes et les haricots à la vénitienne.
Type de terrain
Les marnes et les grès dominants, appartenant à la formation flyschoïde de l’éocène, donnent naissance à un substrat rocheux qui, en se transformant, forme la « ponca » caractéristique de notre zone géographique majoritairement vallonnée.
Produit à partir de raisins
100% Pinot Blanc
Premier millésime de vin
1974
Exposition
sud-ouest, nord-est
Alcool
13,5%
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