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Kaid Vendemmia Tardiva 2021 cl 50 Alessandro di Camporeale

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24,76

Du splendide vignoble de Syrah, père du Kaid bien connu et apprécié, la famille Alessandro a voulu sélectionner un seul hectare et demi pour la production d’un vin innovant et étonnant, synthèse du projet de production de l’entreprise, dans lequel ils ont parfaitement allier tradition et innovation.

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Description

Kaid Vendemmia Tardiva 2021 cl 50 Alessandro di Camporeale

Du splendide vignoble de Syrah, père du Kaid bien connu et apprécié, la famille Alessandro a voulu sélectionner un seul hectare et demi pour la production d’un vin innovant et étonnant, synthèse du projet de production de l’entreprise, dans lequel ils ont parfaitement allier tradition et innovation.

NOTES DE DEGUSTATION

Couleur : Rouge rubis très intense et profond, enrichi d’un bord brillant et vif

Nez : Un authentique kaléidoscope de notes douces et fines de cassis, de cerise noire à l’alcool, de chocolat noir, de tabac, de clou de girofle, de poivre noir, de maquis méditerranéen, qui donnent vie à un bouquet au charme singulier

Goût: Modérément doux, corsé, d’une complexité et d’une persistance extraordinaires, c’est un vin qui révèle sa nature exceptionnelle en se présentant, au début, presque « sur la pointe des pieds », et en conquérant immédiatement l’interlocuteur avec sa classe innée inégalée

TAPER

Vendanges Tardives – DOC Sicile – BIO

VARIÉTÉ

100% Syrah

LA TEMPÉRATURE DE SERVICE

14 – 16 °C

VERRE RECOMMANDÉ

Petit verre légèrement bombé, type cognac

ACCORDS

Heureux avec les crus fins au chocolat noir

Type de sol vallonné, argileux et calcaire avec présence moyenne de squelette

Altitude | 350 mètres d’altitude

Année de plantation | 2001, 2006, 2014

Zone de production | Contrada Mandranova, campagne de Camporeale (PA)

Système de formation | espalier avec cordon éperonné

Plantes par hectare | 4 400

Rendement à l’hectare | 35 quintaux

Période de récolte | deuxième décade d’octobre avec vendanges manuelles et sélection des grappes

Macération | Environ 8 jours, à température contrôlée

Fermentation alcoolique | 7 jours à 23-26°C dans des cuves en acier, arrêtées

Vieillissement | 3 mois en cuves acier

Vieillissement en bouteille | 6-8 mois à température contrôlée (18°C)

  • Alessandro Di Camporeale Kaid Syrah BIO DOC 2019

    18,40
  • Benedè Catarratto Alessandro di Camporeale Bio DOC Sicilia 2021

    9,90
  • Kaid Vendemmia Tardiva 2021 cl 50 Alessandro di Camporeale

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  • Alessandro di Camporeale Grillo Vigna Di Mandranova BIO DOC Sicilia 2020

    12,50
  • Donnatà Alessandro di Camporeale Nero D’Avola BIO DOC Sicilia 2019

    8,30
  • Alessandro Di Camporeale Kaid Syrah BIO DOC 2018

    18,40
  • Alessandro di Camporeale Kaid Sauvignon Blanc BIO Doc Sicilia 2020

    12,50
  • Alessandro di Camporeale Monreale Catarratto DOC Vigna Di Mandranova 2019

    17,50

Informations complémentaires

Producteur

Alessandro di Camporeale

Format

0,50L

Appellation

Gradazione Alcolica %

13

Annata

2021

Zones de Provenance

Avis

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