La Cuvée Laurent Perrier Champagne Brut Astuccio Doré 75 cl

La Cuvée Laurent Perrier Champagne Brut Astuccio Doré 75 cl

Le style et la personnalité de l
Champagne Laurent-Perrier
se définissent par leur forte proportion de Chardonnay. Pureté, fraîcheur et élégance – les caractéristiques essentielles exprimées dans ce champagne – constituent une bonne introduction à l’esprit de la Maison.

Ce vin est issu du jus de raisin le plus pur, qui seul permet à Laurent-Perrier d’élaborer « La Cuvée », un champagne d’une grande finesse et d’une belle fraîcheur obtenu après un long vieillissement en cave.

Le choix d’un pourcentage élevé de Chardonnay est au cœur du style et de la personnalité de Laurent-Perrier. Pureté, fraîcheur et élégance sont les caractéristiques recherchées pour ce vin qui présente l’esprit de la Maison.

VINIFICATION, ASSEMBLAGE ET VIEILLISSEMENT

Seul le moût de la cuvée est utilisé pour l’assemblage, c’est-à-dire seulement 80 % de l’extraction du jus de raisin.

Cépages :

Une majorité de Chardonnay, plus de 50%.
Pinot Noir, plus de 30 % à 35
complétée par Meunier, 10 à 15 pour cent
+ Vins de réserve de 15 à 30%* pour assurer une parfaite cohérence de style.

Cru :

Plus de 100 Crus* sélectionnés par Laurent-Perrier sont assemblés dans la composition de « La Cuvée ».
La Cuvée bénéficie d’un vieillissement idéal d’environ quatre ans en cave. L’équilibre et la fraîcheur qui en résultent permettent un faible dosage.

CARACTÉRISTIQUES SENSORIELLES

Une couleur or pâle. Des bulles très fines alimentent un cordon de mousse très persistant.
Un nez délicat avec des arômes d’agrumes frais et de fleurs blanches.
La complexité du vin s’exprime par des notes successives telles que la pêche de vigne et les fruits blancs. Un équilibre parfait entre fraîcheur et finesse avec des arômes fruités très présents en fin de dégustation.
Température de service : entre 8°C et 10°C.