Tasca d’Almerita Lamuri 2018 Nero D’Avola
€12,50
Sélection de raisins Nero d’Avola provenant de hautes collines. L’expression des arômes primaires, sans surmaturation
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Tasca d’Almerita Lamuri 2018 Nero D’Avola
VIN
Sélection de raisins Nero d’Avola provenant de hautes collines. L’expression des arômes primaires, sans surmaturation, le différencie du cépage cultivé dans la Sicile plus chaude. L’assemblage de barriques de différents âges donne des tanins souples et élégants, avec un bois qui n’est jamais envahissant. C’est l’amour que Tasca d’Almerita met dans son travail.
Cépages : Nero d’Avola
Vignobles : Sélection de raisins de haute colline entre 450 et 750 m d’altitude.
TERRITOIRE
Rendement en quintaux de raisin par hectare : Q.li 95
VINIFICATION
Fermentation : dans des cuves en acier inoxydable
Température de fermentation : 25°-28°C.
Durée de contact avec les peaux : 12 jours en moyenne
Fermentation malolactique : entièrement réalisée
Vieillissement : en fûts de chêne français de 225 litres (Allier et Tronçais), dont 20 % neufs et 80 % de deuxième et troisième passage, pendant environ 12 mois.
Taux d’alcool : 13,50 % Vol.
Ph : 3.63
Acidité totale : 5,85 g/l
Sucre résiduel : 1,70 g/l
Extrait total : 30,2 g/l
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Informations complémentaires
| Producteur | Tasca d'Almerita |
|---|---|
| Format | 0,75L |
| GTIN | 8001666758009 |
| Appellation | |
| Gradazione Alcolica % | 13.5 |
| Annata | 2018 |
| Vitigni | Nero D'Avola |
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