Leclerc Briant Champagne Brut Réserve Cl 75

Leclerc Briant Champagne Brut Réserve Cl 75

Leclerc-Briant est certifié « domaine en biodynamie  » depuis 2004 (les premières expériences avaient commencé au début des années 1950).

Tout commence en 1872 : Lucien Leclerc crée le Domaine Leclerc à Cumières avec 2 hectares de vignes. En 1955, Bertrand Leclerc et son épouse Jacquleline Briant fondent la Maison actuelle à Epernay.

L’entreprise a prospéré pendant de nombreuses années jusqu’à la mort soudaine de Lucien Leclerc en 2010, alors que la cave était la plus grande cave biodynamique de Champagne. Deux ans plus tard, un couple d’Américains est tombé amoureux de cette cave historique et s’est lancé dans une renaissance qui trouve sa sève et sa personnalité dans ses origines biodynamiques et son respect total de la terre et des produits. La direction de la Maison est confiée à Frederick Zeimett, avec une longue expérience chez Moet et Pommery et les conseils d’Hervé Jestin, véritable maître de la biodynamie et longtemps chef de cave chez Duval-Leroy.

Les produits bénéficient tous de très faibles dosages (à l’exception du Demisec, bien sûr) et il en résulte des vins croquants, fins, purs et étonnamment buvables : on est loin de certaines biodynamies improbables. Dans la tradition de Leclerc-Briant, la nouvelle direction met l’accent sur la vinification en monocépage, ce qui donne des champagnes à forte personnalité : Les Selectiones Parcellaires. Le dernier en date est le Brut Zéro Blanc de Meuniers, issu d’une parcelle d’un hectare à Epernay. Des vins passionnés et passionnants.