Livio Felluga Chardonnay 2021 Cl 75 Friuli Colli Orientali
€21,80
Particulièrement adapté aux entrées, aux viandes blanches, aux fromages frais et aux plats de poisson.
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Livio Felluga Chardonnay 2021
Cépage : Chardonnay
Dénomination : Friuli Colli Orientali
Désignation : D.O.C.
Type de sol : Flysch de marnes et de grès d’origine éocène
Cépage : Chardonnay
Système de formation : Guyot
Méthodes de défense : Lutte intégrée contre les ravageurs avec impact environnemental contrôlé
Période de récolte : première et deuxième décade de septembre
Mode de collecte : manuel
Vinification : Les raisins sont délicatement égrappés et mis à macérer pendant une courte période. Il est ensuite pressé doucement et le moût obtenu est clarifié par décantation. Le moût fermente ensuite à température contrôlée dans des récipients en acier inoxydable.
Élevage : Après la fermentation, le vin est conservé sur les lies dans des cuves en acier inoxydable pendant six mois. Le vin en bouteille est normalement stocké dans des locaux à température contrôlée pendant au moins deux mois.
Notes sensorielles :
Couleur : jaune paille avec des notes dorées
Nez : intense, large, enveloppant. Des notes florales fortes de fleur d’oranger, de jasmin et de fleur de sureau se mêlent à des notes de fruits blancs, de pomme mûre et de pêche blanche, et de fruits tropicaux jaunes, d’ananas et de papaye. Notes chaudes de crème pâtissière et de fruits confits.
Goût : plein, complexe, velouté. Attaque douce avec des notes de poire et de fruits secs enrichies dans l’évolution par la fraîcheur de la bergamote et des notes balsamiques et mauves. Bonne persistance et arrière-goût agréable de fruits blancs et jaunes.
Accompagnements : Particulièrement adapté aux entrées, aux viandes blanches, aux fromages frais et aux plats de poisson.
Température de service : 12 – 14 °C
| Producteur | Livio Felluga |
|---|---|
| Format | 0,75L |
| GTIN | 8030421004310 |
| Appellation | |
| Zones de Provenance | |
| Vitigni | Chardonnay |
| Annata | 2021 |
| Gradazione Alcolica % | 13 |
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