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Livio Felluga Chardonnay 2021 Cl 75 Friuli Colli Orientali

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21,80

Accords : Particulièrement adapté pour accompagner des entrées, des viandes blanches, des fromages frais, des plats à base de poisson.

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Description

Livio Felluga Chardonnay 2021

Cépage : Chardonnay

Dénomination : Friuli Colli Orientali

Désignation : D.O.C.

Type de terrain : Flysch de marnes et grès d’origine éocène

Cépage : Chardonnay

Système d’entrainement : Guyot

Moyens de défense : Lutte antiparasitaire intégrée à impact environnemental maîtrisé

Période de récolte : Première et deuxième décade de septembre

Mode de collecte : Manuel

Vinification : Les raisins sont délicatement égrappés et laissés macérer pendant une courte période. Il est ensuite pressé doucement et le moût obtenu est clarifié par décantation. Le moût fermente ensuite à température contrôlée dans des récipients en acier inoxydable.

Vieillissement : En fin de fermentation, le vin est élevé sur lies dans des cuves en acier inoxydable pendant six mois. Le vin mis en bouteille est normalement stocké dans des salles thermo-conditionnées pendant au moins deux mois.

Notes sensorielles :
Couleur : jaune paille avec des notes dorées

Bouquet : intense, plein, enveloppant. De fortes notes florales avec de la fleur d’oranger, du jasmin et du sureau en évidence se mêlent à des notes de fruits blancs, de pomme mûre et de pêche blanche, et de fruits tropicaux jaunes, d’ananas et de papaye. Notes chaudes de crème pâtissière et de fruits confits.

Bouche : pleine, complexe, veloutée. Attaque douce avec des notes de poire et de fruits secs enrichie dans l’évolution par la fraîcheur de la bergamote et des notes balsamiques et de mauve. Bonne persistance et agréable arrière-goût de fruits blancs et jaunes.

Accords : Particulièrement adapté pour accompagner des entrées, des viandes blanches, des fromages frais, des plats à base de poisson.

Température de service : 12 – 14°C

Informations complémentaires

Producteur

Livio Felluga

Format

0,75L

GTIN

8030421004310

Appellation

Zones de Provenance

Vitigni

Chardonnay

Annata

2021

Gradazione Alcolica %

13

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