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Livio Felluga Pinot Grigio 2021 Cl 75

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21,80

Particulièrement adapté aux plats de poissons, apéritifs de crustacés, risottos et flans de légumes.

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Livio Felluga Pinot Grigio 2021

Ce cĆ©lĆØbre cĆ©page est issu d’une mutation bourgeonnante du Pinot Noir et, prĆ©fĆ©rant les climats frais, trouve son habitat idĆ©al dans les collines.
La vinification Livio Felluga donne au vin finesse et ƩlƩgance, en conservant les subtils reflets cuivrƩs qui caractƩrisent indƩniablement sa couleur.
C’est certainement le vin frioulan le plus connu au monde.

FICHE TECHNIQUE
CƩpage : Pinot Grigio

DƩnomination : Friuli Colli Orientali

DƩsignation : D.O.C.

Type de terrain : Flysch de marnes et grĆØs d’origine Ć©ocĆØne

CƩpage : Pinot Grigio

SystĆØme d’entrainement : Guyot

Moyens de dƩfense : Lutte antiparasitaire intƩgrƩe Ơ impact environnemental maƮtrisƩ

Période de récolte : Première décade de septembre

Mode de collecte : Manuel

Vinification : Les raisins sont dƩlicatement ƩgrappƩs et laissƩs macƩrer pendant une courte pƩriode. Il est ensuite pressƩ doucement et le moƻt obtenu est clarifiƩ par dƩcantation. Le moƻt fermente ensuite Ơ tempƩrature contrƓlƩe dans des rƩcipients en acier inoxydable.

Vieillissement : En fin de fermentation, le vin est ƩlevƩ sur lies dans des cuves en acier inoxydable pendant six mois. Le vin mis en bouteille est normalement stockƩ dans des salles thermo-conditionnƩes pendant environ deux mois.

Notes sensoriellesĀ :
Couleur : jaune vif aux reflets roses et cuivrƩs

Bouquet : complexe, puissant, enveloppant. Bouquet riche et multiforme : l’apport floral de fleur d’oranger, de marguerite et de glycine blanche Ć©volue vers des notes de fruits mĆ»rs avec en Ć©vidence l’abricot, la percoca, le melon blanc et la pĆŖche jaune. Les douces sensations de la crĆØme pĆ¢tissiĆØre et de la crĆØme brĆ»lĆ©e sont bien Ć©quilibrĆ©es par la fraĆ®cheur des agrumes.

GoĆ»t : volumineux, croquant, compact. Complet et progressif. L’attaque est complexe et veloutĆ©e, fraĆ®che et enveloppante. Excellente correspondance aromatique en bouche, on retrouve des notes d’ananas, de melon, de poire Nashi, de pĆŖche jaune et de pĆ¢tisserie qui s’enrichissent d’une belle fraĆ®cheur et d’une saveur agrĆ©able. La finale est fraĆ®che, tendue et trĆØs persistante avec un arriĆØre-goĆ»t d’agrumes et de fruits blancs

 

Accords mets-vins : Particulièrement adapté aux plats de poissons, apéritifs de crustacés, risottos et flans de légumes.

TempĆ©rature de service : 12 – 14°C

Informations complƩmentaires

Producteur

Livio Felluga

Format

0,75L

GTIN

9145368722872

Appellation

Zones de Provenance

Annata

2021

Vitigni

Pinot Grigio

Gradazione Alcolica %

13

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