Livio Felluga Pinot Grigio 2021 Cl 75
€21,80
Particulièrement adapté aux plats de poissons, apéritifs de crustacés, risottos et flans de légumes.
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Livio Felluga Pinot Grigio 2021
Ce cĆ©lĆØbre cĆ©page est issu d’une mutation bourgeonnante du Pinot Noir et, prĆ©fĆ©rant les climats frais, trouve son habitat idĆ©al dans les collines.
La vinification Livio Felluga donne au vin finesse et ƩlƩgance, en conservant les subtils reflets cuivrƩs qui caractƩrisent indƩniablement sa couleur.
C’est certainement le vin frioulan le plus connu au monde.
FICHE TECHNIQUE
CƩpage : Pinot Grigio
DƩnomination : Friuli Colli Orientali
DƩsignation : D.O.C.
Type de terrain : Flysch de marnes et grĆØs d’origine Ć©ocĆØne
CƩpage : Pinot Grigio
SystĆØme d’entrainement : Guyot
Moyens de défense : Lutte antiparasitaire intégrée à impact environnemental maîtrisé
Période de récolte : Première décade de septembre
Mode de collecte : Manuel
Vinification : Les raisins sont délicatement égrappés et laissés macérer pendant une courte période. Il est ensuite pressé doucement et le moût obtenu est clarifié par décantation. Le moût fermente ensuite à température contrÓlée dans des récipients en acier inoxydable.
Vieillissement : En fin de fermentation, le vin est ƩlevƩ sur lies dans des cuves en acier inoxydable pendant six mois. Le vin mis en bouteille est normalement stockƩ dans des salles thermo-conditionnƩes pendant environ deux mois.
Notes sensoriellesĀ :
Couleur : jaune vif aux reflets roses et cuivrƩs
Bouquet : complexe, puissant, enveloppant. Bouquet riche et multiforme : l’apport floral de fleur d’oranger, de marguerite et de glycine blanche Ć©volue vers des notes de fruits mĆ»rs avec en Ć©vidence l’abricot, la percoca, le melon blanc et la pĆŖche jaune. Les douces sensations de la crĆØme pĆ¢tissiĆØre et de la crĆØme brĆ»lĆ©e sont bien Ć©quilibrĆ©es par la fraĆ®cheur des agrumes.
GoĆ»t : volumineux, croquant, compact. Complet et progressif. L’attaque est complexe et veloutĆ©e, fraĆ®che et enveloppante. Excellente correspondance aromatique en bouche, on retrouve des notes d’ananas, de melon, de poire Nashi, de pĆŖche jaune et de pĆ¢tisserie qui s’enrichissent d’une belle fraĆ®cheur et d’une saveur agrĆ©able. La finale est fraĆ®che, tendue et trĆØs persistante avec un arriĆØre-goĆ»t d’agrumes et de fruits blancs
Accords mets-vins : Particulièrement adapté aux plats de poissons, apéritifs de crustacés, risottos et flans de légumes.
TempĆ©rature de service : 12 – 14°C
Informations complƩmentaires
Producteur | Livio Felluga |
---|---|
Format | 0,75L |
GTIN | 9145368722872 |
Appellation | |
Zones de Provenance | |
Annata | 2021 |
Vitigni | Pinot Grigio |
Gradazione Alcolica % | 13 |
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