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Livio Felluga Pinot Grigio 2021 Cl 75

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21,80

Particulièrement adapté aux plats de poissons, apéritifs de crustacés, risottos et flans de légumes.

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Livio Felluga Pinot Grigio 2021

Ce c√©l√®bre c√©page est issu d’une mutation bourgeonnante du Pinot Noir et, pr√©f√©rant les climats frais, trouve son habitat id√©al dans les collines.
La vinification Livio Felluga donne au vin finesse et élégance, en conservant les subtils reflets cuivrés qui caractérisent indéniablement sa couleur.
C’est certainement le vin frioulan le plus connu au monde.

FICHE TECHNIQUE
Cépage : Pinot Grigio

Dénomination : Friuli Colli Orientali

Désignation : D.O.C.

Type de terrain : Flysch de marnes et gr√®s d’origine √©oc√®ne

Cépage : Pinot Grigio

Syst√®me d’entrainement : Guyot

Moyens de d√©fense : Lutte antiparasitaire int√©gr√©e √† impact environnemental ma√ģtris√©

Période de récolte : Première décade de septembre

Mode de collecte : Manuel

Vinification : Les raisins sont d√©licatement √©grapp√©s et laiss√©s mac√©rer pendant une courte p√©riode. Il est ensuite press√© doucement et le mo√Ľt obtenu est clarifi√© par d√©cantation. Le mo√Ľt fermente ensuite √† temp√©rature contr√īl√©e dans des r√©cipients en acier inoxydable.

Vieillissement : En fin de fermentation, le vin est élevé sur lies dans des cuves en acier inoxydable pendant six mois. Le vin mis en bouteille est normalement stocké dans des salles thermo-conditionnées pendant environ deux mois.

Notes sensorielles :
Couleur : jaune vif aux reflets roses et cuivrés

Bouquet : complexe, puissant, enveloppant. Bouquet riche et multiforme : l’apport floral de fleur d’oranger, de marguerite et de glycine blanche √©volue vers des notes de fruits m√Ľrs avec en √©vidence l’abricot, la percoca, le melon blanc et la p√™che jaune. Les douces sensations de la cr√®me p√Ętissi√®re et de la cr√®me br√Ľl√©e sont bien √©quilibr√©es par la fra√ģcheur des agrumes.

Go√Ľt : volumineux, croquant, compact. Complet et progressif. L’attaque est complexe et velout√©e, fra√ģche et enveloppante. Excellente correspondance aromatique en bouche, on retrouve des notes d’ananas, de melon, de poire Nashi, de p√™che jaune et de p√Ętisserie qui s’enrichissent d’une belle fra√ģcheur et d’une saveur agr√©able. La finale est fra√ģche, tendue et tr√®s persistante avec un arri√®re-go√Ľt d’agrumes et de fruits blancs

 

Accords mets-vins : Particulièrement adapté aux plats de poissons, apéritifs de crustacés, risottos et flans de légumes.

Temp√©rature de service : 12 – 14¬įC

Informations complémentaires

Producteur

Livio Felluga

Format

0,75L

GTIN

9145368722872

Appellation

Zones de Provenance

Annata

2021

Vitigni

Pinot Grigio

Gradazione Alcolica %

13

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