Livio Felluga Ribolla Gialla 2021 Friuli Colli Orientali Cl 75
€21,80
Excellente en apéritif, la ribolla gialla Livio Felluga se marie à merveille avec des légumes et des flans en pâte, des fromages savoureux et des plats de poisson.
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Livio Felluga Ribolla Gialla 2021 Friuli Colli Orientali Cl 75
FICHE TECHNIQUE
Cépage : Ribolla Gialla
Dénomination : Friuli Colli Orientali
Désignation : D.O.C.
Type de sol : Flysch de marnes et de grès d’origine éocène
Cépage : Ribolla Gialla
Système de formation : Guyot
Méthodes de défense : Lutte intégrée contre les ravageurs avec impact environnemental contrôlé
Période de récolte : première et deuxième décade de septembre
Mode de collecte : manuel
Vinification : Les raisins sont délicatement égrappés et mis à macérer pendant une courte période. Il est ensuite pressé doucement et le moût obtenu est clarifié par décantation. Le moût fermente ensuite à température contrôlée dans des récipients en acier inoxydable.
Élevage : Après la fermentation, le vin est conservé sur les lies dans des cuves en acier inoxydable pendant six mois. Le vin en bouteille est normalement stocké dans des salles à température contrôlée pendant environ deux mois.
Notes sensorielles :
Couleur : jaune paille avec de délicats reflets verts
Arôme : intense, frais et raffiné. La délicatesse des fleurs blanches de printemps, pivoine et calla lily, se marie parfaitement avec les notes fruitées de cerise blanche, de pulpe de fraise et de pomme Renetta. Des notes rafraîchissantes d’agrumes et de thym complètent le bouquet.
Bouche : vive, dynamique et agréablement minérale. Des notes d’agrumes (cédrat et citron vert) et une acidité vive procurent une sensation de fraîcheur persistante. Délicat mais enveloppant avec un arrière-goût légèrement balsamique.
Accords : Excellent à l’apéritif, ce vin se marie très bien avec des légumes en pâte et des flans, avec des fromages goûteux et des plats de poisson.
Température de service : 12 – 14 °C
| Producteur | Livio Felluga |
|---|---|
| Format | 0,75L |
| Appellation | |
| GTIN | 8025493409187 |
| Gradazione Alcolica % | 12.5 |
| Zones de Provenance | |
| Annata | 2021 |
| Vitigni | Ribolla Gialla |
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