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Livio Felluga Ribolla Gialla 2021 Friuli Colli Orientali Cl 75

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21,80

Excellent à l’apéritif, ce vin accompagne à merveille les légumes panés et les flans, les fromages savoureux et les plats à base de poisson.

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Description

Livio Felluga Ribolla Gialla 2021 Friuli Colli Orientali Cl 75

FICHE TECHNIQUE
Cépage : Ribolla Gialla

Dénomination : Friuli Colli Orientali

Désignation : D.O.C.

Type de terrain : Flysch de marnes et grès d’origine éocène

Cépage : Ribolla Gialla

Système d’entrainement : Guyot

Moyens de défense : Lutte antiparasitaire intégrée à impact environnemental maîtrisé

Période de récolte : Première et deuxième décade de septembre

Mode de collecte : Manuel

Vinification : Les raisins sont délicatement égrappés et laissés macérer pendant une courte période. Il est ensuite pressé doucement et le moût obtenu est clarifié par décantation. Le moût fermente ensuite à température contrôlée dans des récipients en acier inoxydable.

Vieillissement : En fin de fermentation, le vin est élevé sur lies dans des cuves en acier inoxydable pendant six mois. Le vin mis en bouteille est normalement stocké dans des salles thermo-conditionnées pendant environ deux mois.

Notes sensorielles :
Couleur : jaune paille aux délicats reflets verts

Bouquet : intense, frais et raffiné. La délicatesse des fleurs blanches printanières, de la pivoine et des callas se marie parfaitement avec les notes fruitées de la cerise blanche, de la pulpe de fraise et de la pomme Renetta. Des notes rafraîchissantes d’agrumes et de thym complètent le bouquet.

Bouche : vive, dynamique et agréablement minérale. Des notes d’agrumes de cèdre et de citron vert et une acidité vive donnent une sensation persistante de fraîcheur. Délicat mais enveloppant avec un arrière-goût légèrement balsamique.

 

Accords mets-vins : excellent à l’apéritif, ce vin accompagne à merveille les légumes panés et les flans, les fromages savoureux et les plats à base de poisson.

Température de service : 12 – 14°C

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Informations complémentaires

Producteur

Livio Felluga

Format

0,75L

Appellation

GTIN

8025493409187

Gradazione Alcolica %

12.5

Zones de Provenance

Annata

2021

Vitigni

Ribolla Gialla

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