Livio Felluga Sharis Bianco 2021 IGT Venezia Giulia 75 cl
€16,50
La combinaison variétale de Sharis réconcilie les confidences et les attentes du consommateur local avec celles du consommateur international, représentant une sorte de trait d’union entre le Frioul et le reste du monde. D’un point de vue technique, la combinaison de ces cépages confère au vin équilibre et complexité. La Ribolla Gialla, par exemple, qui n’a pas en soi un caractère aromatique fort, est importante pour définir la texture du vin, en lui apportant fraîcheur et vivacité.
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Livio Felluga Sharis Bianco 2021 IGT Venezia Giulia 75 cl
La combinaison variétale de Sharis réconcilie les confidences et les attentes du consommateur local avec celles du consommateur international, représentant une sorte de trait d’union entre le Frioul et le reste du monde. D’un point de vue technique, la combinaison de ces cépages confère au vin équilibre et complexité. La Ribolla Gialla, par exemple, qui n’a pas en soi un caractère aromatique fort, est importante pour définir la texture du vin, en lui apportant fraîcheur et vivacité.
FICHE TECHNIQUE
Cépage : Chardonnay – Ribolla Gialla
Appellation : Indication géographique typique Bianco « delle Venezie ».
Type de sol : Flysch de marnes et de grès d’origine éocène
Cépage : Chardonnay – Ribolla Gialla
Système de formation : Guyot
Méthodes de défense : lutte intégrée contre les parasites avec un impact environnemental contrôlé.
Période de récolte : première et deuxième décade de septembre.
Mode de collecte : manuel
Vinification : Les raisins sont délicatement égrappés et mis à macérer pendant une courte période. Il est ensuite pressé doucement et le moût obtenu est clarifié par décantation. La fermentation a lieu à température contrôlée dans des récipients en acier inoxydable.
Élevage : À la fin de la fermentation, le vin est conservé sur les lies pendant six mois. Le vin en bouteille est normalement stocké dans des locaux à température contrôlée pendant au moins deux mois.
Notes sensorielles :
Couleur : jaune canari avec des reflets dorés
Arôme : intense et captivant. Des notes élégantes de fleurs blanches et jaunes : jasmin, muguet, lys doré et mimosa et des notes fruitées fraîches de citron vert, d’amolo et de pomme golden. Finale de crème au citron.
Goût : vif, équilibré et enveloppant. Présence agréable de fruits blancs mûrs, de nèfle, de cerise blanche, de groseille à maquereau et de kiwi. Notes balsamiques en fin de bouche et bonne persistance avec un arrière-goût d’agrumes.
Accompagnements : Excellent en apéritif, il accompagne les asperges, les soupes de légumes, les purées de légumes et les poissons marinés.
Température de service : 12 – 14 °C
| Producteur | Livio Felluga |
|---|---|
| Format | 0,75L |
| Appellation | |
| GTIN | 8030421004822 |
| Vitigni | Chardonnay, Ribolla Gialla |
| Zones de Provenance | |
| Gradazione Alcolica % | 13 |
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