Long Pond Cambridge STC♥E 2010 Petit loth
Dans l’histoire du rhum, la Jamaïque est absolument considérée comme le pays numéro un. Et c’est pour redécouvrir son histoire que nous avons créé la gamme National Rum of Jamaica, qui propose des éditions à marque unique de rhums jamaïcains historiques. L’objectif est de créer un répertoire de ces recettes qui, il y a quelques années encore, n’avaient guère été explorées.
Cette sortie est un authentique Pure Single Rum produit à partir d’un mélange de 15 barils distillés en 2010 et vieillis en Jamaïque dans un climat entièrement tropical. Comme tous les rhums Long Pond, il préserve la tradition des spiritueux les plus authentiques de Trelawny, une zone de grande biodiversité qui représente historiquement le grand cru du rhum jamaïcain. La distillation a lieu dans un alambic à double cornue.
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