Louis Roederer Blanc de Blancs 2014 Cl 75

Louis Roederer Blanc de Blancs 2014 Cl 75

Caractéristiques de la récolte : La récolte 2014 a été caractérisée par un schéma météorologique en trois étapes avec des contrastes importants. Après un printemps magnifique et sec, couronné par un mois de juin très chaud, l’été a été frais et pluvieux. Le mois de septembre a été chaud, ensoleillé et très sec. La clé de la réussite de ce millésime réside dans les sols et le travail minutieux des vignerons. Le gypse présent dans les sols favorise le drainage des excès d’eau estivaux, ce qui permet de maîtriser la vigueur de la vigne.

Caractéristiques :

• Dosage : 8g/l
• Cépages : 100% Chardonnay (dont 23% élevés sous bois)
• Fermentation malolactique : Aucune
• Cru : Issu exclusivement des raisins de la Côte des Blancs.

Louis Roederer : Fondée à Reims en 1776, la Maison Louis Roederer est restée une propriété strictement familiale, gérée aujourd’hui par les descendants de Louis Roederer. La maison possède plus de 243 hectares de vignobles, classés entre 95 % et 100 % sur l’échelle de qualité des crus, ce qui garantit la quasi-totalité des besoins en raisins et confère à l’entreprise le titre de « Champagne de propriétaire ».

Notes de dégustation : D’une couleur or brillant avec des reflets verts, ce Blanc de Blancs a un perlage doux, régulier et lent. Les arômes sont purs, délicats et aériens avec des nuances de fleurs comme le chèvrefeuille et le jasmin, accompagnées de notes d’agrumes mûrs comme le cèdre. A l’aération, des notes d’iode apparaissent, accompagnées de notes pâtissières plus douces. En bouche, le vin est dense, finement épicé et vivifiant. L’attaque est fraîche et énergique avec des notes d’agrumes, de fruits secs et de vanille de Madagascar. La bulle se dissout doucement, laissant place à une fraîcheur crayeuse et conduisant à une finale étonnamment dynamique avec des tanins fins et des notes épicées.