Louis Roederer Blanc de Blancs 2014 Cl 75

Louis Roederer Blanc de Blancs 2014 Cl 75

Distingué par une triple tendance climatique, avec des contrastes forts et nets. Après un printemps splendide, sec et culminant en juin torride, s’en est suivi un été frais et pluvieux ; Septembre a été chaud, ensoleillé et très sec. La « clé des vendanges » se trouve dans les sols et dans le travail des vignerons : le gypse est gagnant car plus drainant, dans les coteaux il a permis de disposer de l’excès d’eau d’été et de contenir sa vigueur. Le travail parcellaire, avec des pratiques de plus en plus vertueuses, permet d’atteindre l’équilibre et la pleine maturité des raisins.

Caractéristiques
Dosage : 8g/l

Raisins:
100% chardonnay

23% des vins élevés sous bois

PAS DE FERMENTATION MALOLACTIQUE

Caractéristiques du Cru :
Produit exclusivement avec des raisins de la Côte des Blancs.

CRU : Avize

Notes de dégustation :
De couleur or brillant et reflets verts, un perlage doux, régulier et lent monte dans le verre. On y retrouve des parfums purs, délicats et aériens avec des nuances de fleurs délicates (chèvrefeuille, jasmin), d’agrumes mûrs (cèdre). A l’aération, des notes iodées apparaissent accompagnées de notes plus chaudes et plus sucrées de la pâtisserie. En bouche, il est dense, finement épicé et vivifiant. L’attaque est fraîche et énergique grâce aux agrumes (orange), aux fruits secs et à la vanille de Madagascar. La bulle fond délicatement et laisse place à une fraîcheur crayeuse, révélant une finale au premier abord légère et poudrée, mais qui surprend pour une véritable accélération finale avec des tanins fins et des notes épicées.