Louis Roederer Magnum Brut Premier Lt. 1.5

Louis Roederer Magnum Brut Premier Lt. 1.5

Toujours à la frontière entre le vin d’apéritif et le vin pour tout le repas, le Brut Premier affirme son propre style frais : direct, précis et juteux à la fois.

Le Brut Premier est élaboré chaque année en recherchant le même équilibre entre fraîcheur et agrément : il est à la fois élégant et riche, jeune et mature, avec une structure très particulière, à la frontière entre un vin d’apéritif et un vin pour tout le repas. Chaque année est assemblée et recréée avec patience, en partant du point fort du dernier millésime (la base), qui doit être adouci, patiné et apprivoisé avec soin pour ne jamais perdre ses particularités ! Ce sont les vins de réserve, vieillis pour des parcelles individuelles jusqu’à 10 ans en fûts de chêne français, qui donnent au Brut Premier son caractère unique. C’est un travail minutieux, qui concerne 200 à 300 lots différents : les vins, les cépages, les crus, les millésimes se mélangent harmonieusement et délicieusement pour que tout change mais reste identique !

Cépages :

40% Pinot Noir, 40% Chardonnay dont 10% vinifié en bois (fûts de chêne) et 20% Meunier.

Vinification :

Le Brut Premier bénéficie en moyenne de 3 ans de vieillissement en cave, auxquels s’ajoute une période de repos de 6 mois après le dégorgement pour parfaire sa maturité.
Le dosage est de 9 g/l.

Notes de dégustation :

Un vin jaune vif aux reflets dorés et à l’effervescence très dynamique. Au nez, on retrouve des arômes d’agrumes confits (citron) avec des notes d’écorce, acidulées, associées à la douceur de la noisette grillée, et des fleurs d’acacia en pleine floraison. La bouche est riche, fluide, ronde et fraîche. L’attaque est centrée sur un fruit juteux, direct, dense, pur mais caractérisé par la douceur, se prolongeant dans une fraîcheur savoureuse qui confère une remarquable précision minérale, une élégance sans excès. La sensation est délicate, douce, cohérente et d’une immédiateté particulière !