La Fata Galanti Nerello Cappuccio IGP Rosso 2019
“LaFataGalanti” est un vin rouge rubis intense aux reflets violets, une couleur qui reflète sa profondeur et son intensité. Le nez s’ouvre sur un parfum caractéristique de griotte et de baies sauvages, accompagné de délicates notes épicées qui enrichissent son profil aromatique. En bouche, il est chaud et doux, avec une agréable fraîcheur et une tannicité discrète, qui s’équilibre parfaitement avec la persistance du goût.
Caractéristiques
- Température de service: 16-18°C
- Accords recommandés: idéal avec les viandes rouges, les fromages affinés ou dégusté seul à l’apéritif.
Informations techniques
- Classification: IGP Terre Siciliane Rosso
- Cépage: Nerello Cappuccio
- Âge des vignobles: 18 ans
- Rendement moyen: 70-75 quintaux par hectare
- Vieillissement: 12 mois en barriques, suivis de 12 mois en acier inoxydable et de 12 mois supplémentaires en bouteille, pour une maturation complète et complexe.
- Capacité de vieillissement en bouteille: 4-6 ans, avec un potentiel d’évolution donnant des notes de plus en plus intenses.
Notes de dégustation “LaFataGalanti” est un vin élégant au caractère unique, qui incarne l’essence des cépages siciliens. Avec son équilibre entre douceur et fraîcheur et un profil aromatique complexe, c’est le choix idéal pour ceux qui aiment les vins rouges au goût intense et persistant, mais à l’élégance subtile.
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