Luce Brunello di Montalcino 2018 Tenuta Luce
Sur les 88 hectares de vignes que possède Luce della Vite, 11 sont inscrits au registre du Brunello di Montalcino.
C’est le lieu de naissance du Sangiovese pour le Luce Brunello, un hommage à ce vin sublime né à Montalcino dans la seconde moitié du XIXe siècle. Il a été le premier en Italie à être reconnu comme Denominazione d’Origine Controllata e Garantita en 1980 et est aujourd’hui l’un des plus représentatifs des excellents vins produits en Italie.
Luce Brunello di Montalcino poursuit ainsi un chemin de la plus haute qualité inspiré par l’unicité de son territoire d’origine et des grands vins qui y naissent.
BRUNELLO CLAIR 2018
Le début de l’année a été caractérisé par un mois de janvier doux et un mois de février froid avec d’abondantes précipitations, tant neigeuses que pluvieuses, qui ont contribué à rééquilibrer les réserves d’eau. Au cours du printemps, des températures supérieures à la moyenne saisonnière ont été enregistrées, ce qui, associé à des précipitations fréquentes, a permis aux pousses de se développer rapidement. La présence prolongée de pluie, même pendant la période de floraison au début du mois de juin, a entraîné une baisse de la charge de production par plante. Par la suite, l’été a été caractérisé par un temps doux, sans précipitations excessives ni températures élevées. Ces conditions ont favorisé un bon développement des grappes et ont conduit à une véraison rapide, qui s’est produite au cours de la première semaine d’août. Au cours du mois de septembre, quelques précipitations ont continué à maintenir un climat doux, permettant aux raisins de conserver toute leur fraîcheur aromatique et d’atteindre une pleine maturité phénolique. Les vendanges ont eu lieu le 2 octobre.
NOTES DE DÉGUSTATION
Luce Brunello a une couleur rouge rubis intense. Le nez est complexe et parfumé, avec des notes de fruits rouges mûrs, soutenues par d’agréables sensations de tabac blond et d’épices exotiques. En bouche, le vin est harmonieux, riche et corsé, avec des tanins soyeux qui, associés à la fraîcheur, lui confèrent une très longue persistance. Un vin sophistiqué et puissant.
E
Sangiovese
LE MOMENT DE LA RÉCOLTE
2 octobre
SUCRE À LA RÉCOLTE
Sangiovese : 258 g/l
ACIDITÉ TOTALE À LA RÉCOLTE
Sangiovese : 6,75 g/l
PH À LA COLLECTION
Sangiovese : 3,38
CUVES DE FERMENTATION
Ciment
TEMPÉRATURE DE FERMENTATION
26°C
DURÉE DE LA FERMENTATION
10 jours
TEMPS DE MACÉRATION SUR LES PEAUX
4 semaines
URATE DE RAFFINEMENT
Au moins 24 mois en fûts de chêne de Slavonie
BOTTLING
Juillet 2022
DONNÉES ANALYTIQUES
ALCOOL
15%
ACIDE TOTALE
6,03 g/L
pH
3.46
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