La Braccesca Antinori Vino Nobile di Montepulciano 2019
€17,70
Né de l’union de la variété historique Sangiovese avec une petite portion de Merlot, dans les meilleures sous-zones de la dénomination, pour un Vino Nobile au caractère distinct, équilibré et élégant.
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La Braccesca Antinori Vino Nobile di Montepulciano 2019
Né de l’union de la variété historique Sangiovese avec une petite portion de Merlot, dans les meilleures sous-zones de la dénomination, pour un Vino Nobile au caractère distinct, équilibré et élégant.
Climat
Le millésime 2019 a été caractérisé par une saison hivernale sèche avec des températures inférieures à la moyenne historique. Le printemps a été également frais, avec des pluies fréquentes, notamment en avril, favorisant un développement végétatif tardif. L’été, chaud et sec, a permis de rattraper le retard végétatif initial et de démarrer de manière optimale la maturation des raisins qui, au moment des vendanges, étaient en parfaite santé et avec des baies plus petites que d’habitude. La récolte a commencé le 17 septembre et s’est terminée le 5 octobre.
Vinification
Les raisins, récoltés séparément par variété, ont été égrappés et doucement foulés, puis transférés dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation alcoolique a eu lieu à une température contrôlée de 28°C pour préserver l’intégrité du fruit. La macération, qui a duré 10 jours, a été gérée de manière contrôlée avec des interventions visant à renforcer la structure, en extrayant uniquement les tanins les plus doux. Le vin ainsi obtenu a été transféré dans de grands fûts, où s’est déroulée la fermentation malolactique et où, à partir du printemps suivant la récolte, a commencé le processus de maturation, qui a duré environ 12 mois. Après la mise en bouteille, qui a eu lieu au printemps 2020, le vin a subi un nouvel élevage pendant environ un an.
Données historiques
La Braccesca s’étend sur 508 hectares, là où se trouvait autrefois l’ancienne ferme des comtes Bracci, d’où le nom du domaine et son blason : un bras couvert d’une armure tenant une épée. La superficie totale des vignobles est de 340 hectares divisés en deux parties : la première, d’une superficie de 366 hectares dont 237 sont plantés de vignes, est située à la frontière entre les communes de Montepulciano et de Cortona. L’autre parcelle, 142 hectares dont 103 de vignobles, s’étend à Montepulciano entre trois des sous-zones les plus renommées pour la production de grands vins rouges : Cervognano, Santa Pia et Gracciano. Le premier millésime de La Braccesca Vino Nobile di Montepulciano DOCG a été 1990.
Notes de dégustation
Le vin a une couleur rouge rubis. Le nez exprime d’agréables notes de fruits rouges tels que la fraise et la cerise, alternant avec de délicates sensations épicées et des notes douces de vanille. En bouche, l’entrée douce est soutenue par des tanins vifs et une bonne saveur qui accompagnent une finale persistante caractérisée par une excellente fraîcheur.
| Producteur | Ornellaia |
|---|---|
| Format | 0,75L |
| Gradazione Alcolica % | 14 |
| GTIN | 8001935364696 |
| Appellation | |
| Annata | 2019 |
| Vitigni | Sangiovese |
